菜系：广东菜
7 a: Y6 T% U$ G$ | u 配料:* C9 n9 N' R! D+ i6 ]- o
〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克
* s3 B, N- G+ B1 w& n+ G6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 〖辅料〗：葱10克，姜20克
7 Y' {3 F/ F' @5 b/ U0 J3 W 〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克公仔箱論壇0 r7 S& v2 P4 v
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1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
; }, u" M" {9 z: I: j4 u( B$ Q公仔箱論壇 2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
$ d' ]+ \2 _; G8 mtvb now,tvbnow,bttvb 3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。 |
發表於 2010-8-14 06:21 AM
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