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材料5.39.217.769 U/ W/ ]! j; Y# V' N" _# b# l
栗子肉 150克、麪粉 1/2杯、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞胸肉 400克（切粒）、甘笋 1條（去皮切片）、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭2粒（切片）、百里香 1/4茶匙、雞湯 375毫升、蘑菇 100克（切片）、芫荽碎 1/4杯、急凍酥皮 1塊、蛋黃 1隻
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 5.39.217.769 o" z9 K) k. P% @8 V$ N) N
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做法
2 j4 o' m1 e0 x! B% M4 d公仔箱論壇1.將麪粉、鹽、胡椒粉和雞肉粒拌勻。5.39.217.76/ x: Y4 O- T }* t! L' x+ O
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2.開中火燒熱鑊下油，下雞粒煎熟盛起備用。4 ^6 z# ~' z' ]3 P6 r7 r+ {0 V/ n0 [
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3.原鑊加入少許油，加入甘笋片、洋葱碎、蒜片、百里香炒5分鐘，加入（ 2）、注入雞湯煮滾，調細火、冚蓋煮 15分鐘，加入栗子，再冚蓋再煮15分鐘。
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/ f$ a3 t1 J3 h3 h4 F4.另再用中火燒熱鑊下油，下蘑菇片炒熟，加入芫荽拌勻盛起。4 V1 l% y& M) `# I$ m P2 o' u
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5.將（ 4）加入雞肉栗子中，煮5分鐘，放於焗盤內。
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: X" n# V( C$ Y0 {( ntvb now,tvbnow,bttvb6.砧板上撒上麪粉，將酥皮搓成約 1/4吋厚，鋪於焗盤上，將多餘的皮邊切走，再壓實邊位，在酥皮面掃上蛋黃漿，放入已預熱200℃的焗爐，焗 30分鐘至表面金黃色即可。
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發表於 2010-1-4 05:57 AM
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