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材料" _' M+ K; h7 k6 |) o" s& o
栗子肉 150克、麪粉 1/2杯、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞胸肉 400克（切粒）、甘笋 1條（去皮切片）、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭2粒（切片）、百里香 1/4茶匙、雞湯 375毫升、蘑菇 100克（切片）、芫荽碎 1/4杯、急凍酥皮 1塊、蛋黃 1隻
% g. K3 z! r1 I8 Q |" W+ H/ Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V* X+ I3 p2 F( r# g1 s8 K1 Q' \
# Y7 I5 E" {& p1 p6 j- z: P* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [, M3 q5 \& r4 C# {) Y
做法
& T7 Q W1 ~/ N公仔箱論壇1.將麪粉、鹽、胡椒粉和雞肉粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: @0 r; d3 g$ }' T3 ~- ]; i
( M4 V2 d. m9 K. P0 C公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊下油，下雞粒煎熟盛起備用。
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2 [' m# s4 d9 a- D, J公仔箱論壇3.原鑊加入少許油，加入甘笋片、洋葱碎、蒜片、百里香炒5分鐘，加入（ 2）、注入雞湯煮滾，調細火、冚蓋煮 15分鐘，加入栗子，再冚蓋再煮15分鐘。% r% p% G) h7 a8 S7 S- q/ n
5 j J8 K& ]- q2 s4 y9 `- s4.另再用中火燒熱鑊下油，下蘑菇片炒熟，加入芫荽拌勻盛起。
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5.將（ 4）加入雞肉栗子中，煮5分鐘，放於焗盤內。
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; A$ N9 Y8 F& f A" i6.砧板上撒上麪粉，將酥皮搓成約 1/4吋厚，鋪於焗盤上，將多餘的皮邊切走，再壓實邊位，在酥皮面掃上蛋黃漿，放入已預熱200℃的焗爐，焗 30分鐘至表面金黃色即可。
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發表於 2010-1-4 05:57 AM
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