[甜品] 檸 檬 蛋 白 撻[1p]

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檸 檬 蛋 白 撻公仔箱論壇' d! z; O7 R, ^, |7 p. e1 P; d

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材 料* l1 E8 {! [5 P' S2 R# V
撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）
& z7 L+ a1 ~0 o( Xtvb now,tvbnow,bttvb做 法; H. g* Y* J( i+ y
1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。" ~3 r% L( o0 L5 T0 ~
2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鍾 。tvb now,tvbnow,bttvb& s$ }% ?6 b0 @; f% j# P/ W  Q

& q& `$ @, X4 J1 }7 i3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。; n  e  e; N1 n3 s1 r
不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。