材料A：公仔箱論壇3 r! j* k, J+ V# L, e7 G* M( |
鮮蟹......2只
) ^) O' Q% j- q, e$ z9 G- R, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q9 @+ }/ S L$ d) L9 o
材料B：9 N1 j% i& b2 h5 p# r) d0 J
小蔥頭.......3粒（切片）+ }# E3 M, |& l+ o$ A6 C
蒜頭......5瓣（剁碎）
& _ Q" [$ l3 B1 W" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹......2湯匙（剁碎）5.39.217.76+ R' W7 P7 _( k( c) N
牛油......2湯匙8 h# X2 F1 @. s0 H8 O: J% E
B) o" p+ C/ s' I( ^: p, N公仔箱論壇調味料：
/ o% {. k1 W; N4 y$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒醬....2湯匙
* i5 A+ D, Z2 l& z4 f5 \公仔箱論壇李派林醬汁......1湯匙( D( M% v% k0 ~
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
% o6 K! o" r9 l1 w' ]公仔箱論壇糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
/ \1 {3 C X5 o8 }9 T5.39.217.76清水....150毫升& U) r5 f5 i$ L5 ?/ |/ h
tvb now,tvbnow,bttvb* n: }; c% T' b/ a4 B1 R$ e
芡汁：
; g5 d' X$ w$ v* N3 G$ R( n風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
3 ]# R) c/ {2 i; w5.39.217.76
4 W5 C* [9 F* k$ C" d' a7 i7 _5 ^烹飪過程：5.39.217.765 R. S+ S- \3 X/ }3 G% {! y" ]
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
4 \/ E% v9 [1 n. g3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
' D0 X" s/ Y d" b3 c [$ I! _# }; itvb now,tvbnow,bttvb03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
3 ^$ L" L' [6 @4 @# T公仔箱論壇& H, e" v+ ?- x( {4 a
Ingredient A :公仔箱論壇5 U" y" Z/ E6 `4 M5 H1 B
2 fresh crabs
3 {7 \) z0 Z" V# L5 G! h% u公仔箱論壇
3 m7 ?3 u/ {/ yIngredients B :
- p! `; B0 Q+ U! w* a3 small onions, sliced
- @, Y5 K o0 I3 D5.39.217.765 cloves garlic, finely choppedtvb now,tvbnow,bttvb. A0 f/ U$ @ V o% E5 O
2 tbsps celery, finely chopped
3 V5 ~7 B4 l- h9 A# R2 tbsps butter
" g% L0 e7 W7 @5 z G( stvb now,tvbnow,bttvb
8 D2 N. R* o$ ?3 E2 x公仔箱論壇Seasoning :
7 g u, K' }5 X$ {+ J& ^- P2 tbsps dark pepper sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q; I+ a! y' l* ]4 C: \
1 tbsp Lea & Perrins sauce! I6 a4 U& g4 x" ^ Y* ]
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
% d$ ]+ g( k$ _0 c) J* J5 A6 _3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb8 t: _) T* e1 ?0 G# P
1 tsp mushroom seasoningTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y/ n4 Q4 K2 q: j7 i% {, K Z
150ml water
1 D0 n' j. d. a6 t1 P: V( z
6 k+ `- S# }1 G5 @! Ytvb now,tvbnow,bttvbThickening :
$ B. M# _8 M' R# Y! _- f2 tsps potato flour / 2 tbsps water公仔箱論壇$ p# E# N8 N5 `( }% y5 l
2 H5 d* [0 a4 D* t1 n
Method:
: y- R8 m+ D% s4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.公仔箱論壇7 ]& ~' P, O; F
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
' `% `- b! d. @ ^' @/ t( f03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
g, F3 w+ B. t" r# X% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {2 r' ?- j1 o. V' U5 F4 J
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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