材料A：
3 V9 Q% l3 f3 N7 |" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蟹......2只3 J' f! A9 w% C+ F# I
6 _7 c2 H' s s# w材料B：2 o& z% x* G6 K! G# ~6 Y f
小蔥頭.......3粒（切片）( X# V# Q( f! N& K; Y' y. g8 ?4 e! w
蒜頭......5瓣（剁碎）$ w9 p8 o/ v" U! U3 N6 Q) z+ c
西芹......2湯匙（剁碎）
, H3 a0 d. |! l牛油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S0 d$ @5 ] U: G
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調味料：
* j8 c5 f) O( W' ~8 s公仔箱論壇黑椒醬....2湯匙5.39.217.76& G, z! H' L8 K# \6 n
李派林醬汁......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \3 Q) U$ @3 s% s3 E
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
0 W( D& ^ m' N糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙3 }9 G- M& P# T- R. g8 V1 L3 Q6 Y
清水....150毫升公仔箱論壇0 K' M* C1 ^! F: p, V* e4 a
4 b- N) [; z2 V# k' otvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
$ a e. M( y2 o/ `5.39.217.76風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
; m6 j) v% {; x& |; o" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y. U$ }# I; H1 h7 c0 |
烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb7 m. Q* k! N+ Z$ H
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
6 Z. c# J+ t$ G6 _( c5.39.217.7602. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
$ E3 c7 M! @1 Y6 v* }4 T- B; h* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
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/ C2 | p! U0 C9 G" {5.39.217.76Ingredient A :
1 {7 `9 `! R4 ^7 ]tvb now,tvbnow,bttvb2 fresh crabstvb now,tvbnow,bttvb& f# H8 t6 B) B7 \9 [# Z% |% @7 M; j
j, ]. Z8 X) Z. g8 y' ?tvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x& w6 t; A4 @
3 small onions, sliced公仔箱論壇5 e! M) s* Y/ f$ C2 X- p
5 cloves garlic, finely chopped
4 B7 `2 a3 ]" [3 V/ k- E5.39.217.762 tbsps celery, finely chopped公仔箱論壇3 c9 S3 x7 A' e$ q+ O) R
2 tbsps butter5 u3 G4 Z4 W9 {
; Y. A3 y: M4 |& E5 k( g% l) e5.39.217.76Seasoning :1 y9 T( I4 `, @* |! X2 R+ Y4 z
2 tbsps dark pepper sauce
( z3 @5 t& Z. t7 x1 tbsp Lea & Perrins sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P3 h7 u- C( |& h( N7 ~6 J6 J
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt$ l' R: b' c2 n6 D- h
1/2 tsp sugar公仔箱論壇& t4 I* P. J$ V0 H; X6 x$ w
1 tsp mushroom seasoning
/ m, D4 R% Z" z) j5.39.217.76150ml water) Q3 v3 ^ ?5 z. f" a1 ]
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Thickening :. V) o* L# D5 I, {/ Z' W
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
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Method:
9 f9 t m# ^: u5 j- |公仔箱論壇01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A6 [6 m% c( q
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.公仔箱論壇3 i9 C" s+ B" B9 p. K/ S0 P- N3 x
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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