材料A：! B! w; I$ u8 v$ D, f
鮮蟹......2只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j% V, }8 |: W; u" b( Q
5 J9 s4 D$ @- L6 Y* k. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：* B$ d* [5 c; S( F, ~) {
小蔥頭.......3粒（切片）公仔箱論壇+ ? ~$ ~( n5 j G8 X2 a9 X
蒜頭......5瓣（剁碎）
8 J4 h+ _- k1 K" W% x公仔箱論壇西芹......2湯匙（剁碎）% Y( A$ q4 R6 J( P. Q
牛油......2湯匙公仔箱論壇, @' y2 O; c* Q& B( @
) w* q- C0 U# R+ b# Z% n調味料：tvb now,tvbnow,bttvb/ a3 O5 r8 z: J" y3 B
黑椒醬....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p$ s2 S* V& u0 H a: J
李派林醬汁......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R) n1 p( J. b) f: o0 P
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙. S: v( z$ {% l7 d1 W/ A. K- L
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
# `2 n# x4 j1 a* M, }& p1 l Mtvb now,tvbnow,bttvb清水....150毫升tvb now,tvbnow,bttvb! h8 y! m$ a. h. Z/ L/ N- u
# a/ N+ q. s1 q& E7 ?2 @" H5.39.217.76芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb6 f# M) G( |2 B0 \- P0 I& d3 ^3 o
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: [( a, `9 W4 H7 \) E% h0 L, g
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烹飪過程：
* n+ q* a5 K. G: i公仔箱論壇01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。 r6 q9 e- N) {! ?' B, [
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。0 M$ M+ ?/ e- }: u. ]8 H% Y
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
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3 L; Z% z8 n+ z) m/ h4 F5.39.217.76Ingredient A :
6 D' k, n' m0 U- f) c5 E4 H5 F' z2 fresh crabstvb now,tvbnow,bttvb/ [& N; }& q4 h' H( ?
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Ingredients B :
5 ^$ _' A1 \9 r" E6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 small onions, sliced
& u0 @' o( ]) t+ ?6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 cloves garlic, finely chopped
5 X# J" x: p2 H2 u5 N- O q6 ?2 tbsps celery, finely chopped
3 R: h0 X* X: k2 tbsps butter
/ J1 S; A8 e! itvb now,tvbnow,bttvb
, T# g" Y# n6 [公仔箱論壇Seasoning :
. n6 n, W" p. q+ \3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps dark pepper sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~9 w1 |+ T' W0 `# p% X1 Q5 I
1 tbsp Lea & Perrins sauce
: T [9 a4 G/ c! B* y- X* U1 c5.39.217.761 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
& x: }! k/ }1 Y; h3 n ~1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb+ P! h: h2 ` |- P
1 tsp mushroom seasoning公仔箱論壇: }! \# I* H- B: D
150ml watertvb now,tvbnow,bttvb3 s8 \, o3 r8 Z- w
) F, l: f: w( h: Z" a" FThickening :: H3 Y* p+ Z# m4 b2 \
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
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Method:& l3 R0 q* S* u7 G
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.5.39.217.76. A; Y/ z1 r. ]0 t1 A. y
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.tvb now,tvbnow,bttvb9 `6 }. D! b: {' N& v2 E
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.4 N1 j+ W6 w9 `
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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