材料A：
( ~, N5 s. K( ~/ {! ?公仔箱論壇鮮蟹......2只
( u. r7 v, @; @0 o/ o
# x" e, t8 W. j7 e5 ]# E6 G材料B：
. A7 z' W" [) N4 S' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭.......3粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S1 _5 E9 G! |7 `/ j! c
蒜頭......5瓣（剁碎）
# @& O# l0 o# n/ T9 a# J6 e! ^西芹......2湯匙（剁碎）
! q) V) D& Y X L" M8 F. ^/ l' V# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油......2湯匙
i K( U8 z) `) U# H8 x* S
) Q1 h u2 v4 v, g4 |: V' M$ ktvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb/ V1 A& s& `5 C6 p V
黑椒醬....2湯匙: ^5 \) L8 j/ y6 A! p
李派林醬汁......1湯匙
; q; m5 A* F0 X% {( D% W公仔箱論壇醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
/ y& N" X& j" N# k" ]/ z; [公仔箱論壇糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
4 X) r2 L# D" A9 v* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水....150毫升公仔箱論壇7 K% `, ^7 J0 O
- Y; K; N: V5 Y, G; K
芡汁：5.39.217.76$ a) K( S- a+ r) Y$ S- |# M& N E
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ L, Y9 `" w3 H" F
m7 T! I y- j- Y$ D( W0 c# N烹飪過程：公仔箱論壇 i& l( t0 P3 m6 @4 g& l* R
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
: x* W; E" i2 r# ~4 l* Z公仔箱論壇02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
$ r# s' ?$ a% N; F03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
6 ~. C, k& \- a* N9 }6 r' w) v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `1 Q' p3 Y( O" a( k+ g. c
Ingredient A :
2 J" i! X- t7 P/ l( I% {. M+ G9 k Y2 fresh crabstvb now,tvbnow,bttvb+ p, @2 [9 h4 b A
/ `, N8 B: \$ vIngredients B :0 [ Q9 r9 Q# j9 b, `0 {5 |5 a
3 small onions, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f; }. l5 S' [% E0 I' t
5 cloves garlic, finely chopped
4 [8 L6 u) Y8 v. Ztvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps celery, finely chopped5.39.217.76# r' P) L, C2 Z& @" Y9 G
2 tbsps butter
0 S5 [" I9 \; _ @5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 @6 H7 o' P2 ~5 a* U
Seasoning :公仔箱論壇0 o& w& q0 l3 P
2 tbsps dark pepper sauce5.39.217.76& ^* x2 m* k3 L7 ~& x- ]" U; G
1 tbsp Lea & Perrins sauce f* Q3 X4 P2 c- b
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
$ O# S" E. |- w! K: ]1/2 tsp sugar公仔箱論壇. p7 ?+ K5 |0 k
1 tsp mushroom seasoning
9 p1 N" \$ z% Dtvb now,tvbnow,bttvb150ml water) r! K# @- j' m* i, B7 H
0 \* s! i' t/ s% `( J' {tvb now,tvbnow,bttvbThickening :
; w- A; q8 _4 S) o h- A2 }7 a5 f. M5.39.217.762 tsps potato flour / 2 tbsps water
1 E1 q- y- F0 q1 u }8 N" Z' ]( L% z; S9 M
Method:公仔箱論壇% v/ J, d% B3 L8 i
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.5.39.217.76* b/ @3 n. x$ f1 i- Y+ W$ V& v
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.5.39.217.76) t& m5 R, @2 y* i8 m+ j5 A* V5 M
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
@9 q* G0 C0 N+ N! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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