材料5.39.217.768 i" J! w/ w+ P+ }- i/ B6 V: ~
九龍吊片（已洗） 2隻、白蘿蔔（刨皮） 1個、免治豬肉 80克、冬菜/紹酒各 1湯匙、中芹/青蒜各 1條、薑絲適量、清雞湯 1杯、胡椒粉/麻油各適量公仔箱論壇! S4 m& d7 v$ Z$ J$ ~+ { m
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做法7 q2 {0 L, m! J$ u
1.吊片浸暖水 30分鐘至軟身，去軟骨，剪成粗絲，吊片鬚則剪碎，浸水留用。tvb now,tvbnow,bttvb9 f$ S& N1 w# X) P: M, s
+ E" k; g5 p8 z+ H2.冬菜浸水 10分鐘，瀝乾備用。
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# p h* R2 m+ |3 l1 z/ K+ i5.39.217.763.青蒜切段；中芹切段去葉；白蘿蔔刨絲，備用。
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0 h$ J4 k! I3 k. P' }" t1 S4.鑊中下油，以中火燒熱，下免治豬肉炒熟，灒入紹酒，放入蘿蔔絲，轉大火炒勻，加入清雞湯、半杯浸吊片水，煮 3至 4分鐘至蘿蔔絲呈軟身。5.39.217.760 ]' ?& n( z: \6 @
. s9 O) N' M# m! C1 s5.加入吊片絲、冬菜、青蒜、中芹、薑絲、胡椒粉及麻油炒勻，上碟即成。 5.39.217.764 G) s1 |$ { d ]+ C; C- A
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貼士
6 }* C; V5 H( A/ M* P E* a* Gtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔煮到夠腍身才會甜！# b3 N1 {' J: X
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發表於 2011-10-10 01:50 PM
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