[中式食譜] 拔丝苹果

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8 y0 F) y, [  y: ^. c$ E6 ~原料：
  U* r; F- R$ o/ U# e: Y6 A3 ^* C苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。5 H  m) i% c( x0 }& _" h! J

: u1 S0 f) Z& h, e做法：公仔箱論壇; U. B+ f- c) {; Q: o
1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊1 H% ]7 M( p  W+ x/ M9 Z

& J; @0 y% |) _. C5.39.217.762、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。3 E( x; B8 A* I! O1 ~
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3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。
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% P* n5 `& k/ N( F1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：
) ?% f( {0 p$ v- f5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。