材料
' H) R0 {: i' [田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量
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醃料
2 }' ^/ |4 @2 ^) k0 \鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 z% K( W- j: V
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芡汁5.39.217.764 N _) J/ x. o$ z; O4 @% y; f) l
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙
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3 g% E- d# u) O; b0 V' k公仔箱論壇做法
8 f9 q. u6 X$ f& x5 Etvb now,tvbnow,bttvb1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。
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2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。
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( v2 X/ Y5 m1 D. v) `" C' H9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。0 V% t" M, U. L0 ~+ c8 J
: ?; [/ @( S) U9 U7 `* k5 Y4 D, b4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。. g; j" d% M5 q' {8 W. S$ w' N& `
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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