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. L( R. n2 k+ E0 C9 P( E- x) f5.39.217.76牛角包$13& C5 E" y# h+ e( K5 y5 c1 x! c
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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7 Q! o6 I: J w D7 P; k資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 tvb now,tvbnow,bttvb! }# F; l8 E, O8 d/ m" t
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% | D" y) ]# p" [: z% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古法馬卡龍$25
2 ]/ X K$ ]. `6 f# O) @■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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1 z* {8 ^# j% i: j( X眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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有機長法包$265.39.217.76+ \ s) d ^% ~$ \
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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9 X' n( H/ ?8 Q& x @9 s1 A5.39.217.76[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb42pzok.jpg]公仔箱論壇+ Z& A0 l6 T+ {+ F! Y) ?+ |7 D( N
雜果長法包$68, V* C4 Y6 S7 H6 Y" s
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。# A2 V" a6 k/ F8 s9 z$ c6 r
" d: i8 y/ V7 e( Ctvb now,tvbnow,bttvb[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb45pzok.jpg]公仔箱論壇3 L9 _! v* V: x S9 @0 t
朱古力泡芙$30
9 V3 d' r7 G, y, [2 `+ G■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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中環干諾道中華懋廣場II期 * N L7 }: E' `8 k
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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