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牛角包$13公仔箱論壇5 G+ \- {* \; h- @2 [
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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9 C/ H' [' W1 _0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 5.39.217.76- x Z9 z9 o" E% g% y( C( Q
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古法馬卡龍$25
0 K1 L8 V% ^' ~* A; O" i■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。tvb now,tvbnow,bttvb4 J" a- ^% X9 M4 S9 o7 n' [0 G6 S
k' I$ K" @+ D公仔箱論壇眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。5.39.217.76, [+ l/ J# M1 }& W$ E; q
公仔箱論壇* h. s- X! U7 T
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}" t0 r3 a I/ d4 A公仔箱論壇有機長法包$269 f( b+ ?0 v7 i$ @8 S
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。% Q7 a/ L4 i! I: O+ t% V- ~! x
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3 l8 O! g5 v, X7 X7 @: O/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜果長法包$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c- ~6 F* N7 t* k
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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% P3 s5 b; w/ k m朱古力泡芙$30
( O4 b; ?# X4 G' q$ ?' y1 T+ c) v4 Q5.39.217.76■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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2 p2 @2 Y$ N% Z7 o5 _2 P, _9 BA La BakeryTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l( Z+ L) `$ m& A
中環干諾道中華懋廣場II期 $ `, B5 ]: M& ^2 s1 g5 S; _
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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