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6 }+ t: D/ H7 J- J: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) l3 G0 ~: n, S2 X& R; Q% N品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z( E5 J# t9 b0 j2 I
- ?7 o% i7 D; V; R+ m! D3 e5.39.217.76早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!公仔箱論壇1 n% V: K) C% Y4 J0 t4 O! Y
3 [5 _$ d5 |1 C- Q% i/ K+ y公仔箱論壇「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!tvb now,tvbnow,bttvb/ Z9 v8 T* _. y, j) R5 \( A
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。5.39.217.767 @% B% U) b G
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r9 q: Q2 h7 x/ f6 J# I \
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。公仔箱論壇* r0 A- w9 C3 Q3 Q. Y; \
8 l; x% r+ j% P- p" f; ^Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!5.39.217.76 u1 K2 e2 M" q4 ?: w) a9 e5 j2 X
% _" d* h8 ]! d% d餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。( {. p/ w% |' W+ U+ o Z
* `! D' O: E0 F" M公仔箱論壇蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!tvb now,tvbnow,bttvb0 M$ a0 h* U z9 Y2 L7 E
) A2 d2 z) j0 U7 G9 D" f3 Z, J! Etvb now,tvbnow,bttvb芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
3 b! I, L8 q% D) V7 `4 i) Q( c8 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x! H& [; o/ u5 _/ [) J3 W
中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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6 u* d5 C+ t6 ?) |" z, I5.39.217.76紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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( B- h& i! l5 G, w' M; S1 x伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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( G+ i8 c6 |* S* Ktvb now,tvbnow,bttvb肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。: S/ O' p4 d6 @; Y' v4 M
( C. n9 B2 Q( ~) J% l y" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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0 X. L6 h5 [3 Z. Z9 _蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006公仔箱論壇1 k; I3 P, k* w
/ |: Z \/ ?) u4 e' b: V$ l `tvb now,tvbnow,bttvb熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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甜酸松露巧克力公仔箱論壇 s6 W! A9 Y; G) \7 ]0 }, b" }
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。3 m' R! X' P& N, `
7 }" |6 r* a) _2 g! C5 f8 `再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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/ l) U) {. k$ @3 o+ I吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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7 H3 Q# l D" j, u/ _: x& q9 htvb now,tvbnow,bttvb因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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d; E& g+ l' k# N% Q/ q6 I想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R9 M" ^2 j$ Y# V0 }- Q1 ?
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Tips: 記得先用電話訂座啊!! . b& o- v1 n" M0 g6 L& O' O' C: B, D
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Terrazza庭園意大利餐廳0 R u" Z# ]' y
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店' i' {, b7 Q* d$ B$ x' W! K/ i
營業時間︰星期一至六18:00-23:00( B- L1 k( F) B' J W0 W3 @
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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