6 Q4 [8 t( R. \% n1 ^) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h6 n3 L1 l) X4 G3 L5 p; L
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: I: j3 ~; F$ Q2 T O0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. Y! l g; c9 T- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。8 d7 ^5 g! o& W
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!4 m, E6 z# z, w5 l# V
3 d" H; A( j; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!( l$ w1 H' }* ^' S! H
. T0 x8 r! P* J% z0 m. ~! G5.39.217.76這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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! }! y1 ~* p7 dtvb now,tvbnow,bttvb生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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- Z2 k/ u) d H1 W! G) |% i+ ~Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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7 r- i% F' G) k' ^. Ttvb now,tvbnow,bttvb餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。9 @6 j8 W! i2 b5 |; r
: O) h; H% A: M& q開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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1 y( Y0 r4 @' n# a4 B) stvb now,tvbnow,bttvb蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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v9 k0 R3 z, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。4 e: _7 ?' X6 J5 K5 t$ D
6 Z/ b% Q% {2 {9 h7 I公仔箱論壇海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011公仔箱論壇! ?% y/ f% V# s" i6 C% B+ K# v: i
: h% P) z& v8 ^! K# Y紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!! u8 t' ?5 b' P. F3 {$ g0 m
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!tvb now,tvbnow,bttvb! e' j8 G4 _8 ]! u: M4 X
% H9 d& p; C. j% V6 B公仔箱論壇肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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+ B& R1 [6 T* h8 m) H' ] l8 Htvb now,tvbnow,bttvb和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 20095.39.217.763 K, { R6 L: Q" M" |& L
3 O5 I# Z: j' @0 U7 U2 g- _4 l. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。: t, v3 F, v7 ?5 B
2 a3 I: Y! q0 f& w4 W( S& s公仔箱論壇高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M& T) X7 u# y. e' T! z- ]* l
; ~( u$ m' {) s5 F熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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& z! e3 q( x2 M+ D) C) r5.39.217.76甜酸松露巧克力4 K- F! Y; e& \2 M
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。tvb now,tvbnow,bttvb. `+ f. W9 v$ B/ m/ f g
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。0 k6 I% n, r7 I* U
6 \, J- s4 |& @/ N0 W' W5 h9 @5.39.217.76吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!& m) f& z- o w1 X# y& H" J5 u
, i) M, G9 w2 S4 c$ H4 }2 m7 e5.39.217.76想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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4 i! R: f7 u& M* d. F+ N8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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Terrazza庭園意大利餐廳: D" i8 ?3 d' T
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
* ? S% P8 r2 N F/ e公仔箱論壇營業時間︰星期一至六18:00-23:00# M, I1 G* L5 Z/ V: G
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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