中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。 5.39.217.763 k5 o0 y* p- q& c7 v% l1 u# P, y) m6 h
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現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多醣：主要有酸性多醣、中性雜多醣、酸性低聚醣等組成。銀耳多醣有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。
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- w: E5 t: |) R) h1 N2 M5.39.217.76下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方
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銀耳粥：
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' l3 [" ~" {' W1 _) E0 B0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：銀耳10克，大米50克。
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製作：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。
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功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。
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百合銀耳粥： 7 e. ~2 J! G* K8 g% E1 r2 n' A" u
9 d. u y) I6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。 5.39.217.76. R0 ~( `* d! ? a
4 C0 `% y$ v+ |; ~/ K, S製作：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。 公仔箱論壇6 L- @ f2 b1 @8 {" S
" w* L+ n" J" u/ v- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功用：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。
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, E: {$ M1 J% [5 H! S5 u銀百秋梨羹：
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5 W4 }1 ~ K# ?% N4 C5.39.217.76材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。
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製作：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。 tvb now,tvbnow,bttvb3 C* E2 M( t* n& G
) N- n$ Z/ k7 t9 t& u4 y0 xtvb now,tvbnow,bttvb功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。 - @* ^) @8 X/ ~; q n% Y
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沙參銀耳湯：
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材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。 5.39.217.76* ^: D* F" p; F- x# k3 L
2 A9 v+ q2 V( h' E8 n) r* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。
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$ l4 m3 I2 i3 G: B功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。
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龍眼銀耳羹： 公仔箱論壇2 e Z s- e1 k. B( O4 V
$ c( y: {" [$ H. |6 [材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。 1 D4 I) _- Y0 ]* T. M* ?- F
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製作：用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。 5.39.217.76. u' S* [6 g- X% }
8 |- C4 ~+ k* ~" f; Z; X- o0 Q3 u5.39.217.76功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y% d- L* r/ Z" P- I0 ^8 J8 m! s
% [2 z! S1 Z' S* u8 u& R注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。
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保存知識：銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。
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The Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-1-15 07:56 PM
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