材料
w! `8 F2 v* N+ p( G( K* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞柳/豬肉各半磅、熟蝦 3隻、椰奶 4湯匙沙律：糖 5茶匙、醋 4茶匙、鹽 3/4茶匙、泰國青瓜（切片） 1條、乾葱（切片） 2粒、辣椒乾（浸軟切碎） 2隻tvb now,tvbnow,bttvb2 P W/ L& N0 D' t, I" a8 V
! _1 Z0 w& L* F$ D公仔箱論壇沙嗲醬5.39.217.762 K+ W" K6 E( o5 x+ |, }. U: s" `
粗粒花生醬/椰奶各半杯、黃薑粉 1/2茶匙、蝦膏 1茶匙、油 2茶匙、椰糖 3茶匙公仔箱論壇+ ? M$ \1 p9 s0 P6 Q, N
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y0 B& F2 ]" I# @* `; ]
辣椒乾（去籽） 6隻、南薑碎/炸紅葱頭碎/蝦膏/茴香籽/黃薑粉/油各 1茶匙、香茅根（切碎） 2支、蒜頭（剁茸） 4粒、肉桂粉 1/4茶匙、椰糖 2/3茶匙、開水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 r! a. ~% u7 b7 \- b3 G/ j& p
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! q' K0 o) I8 z7 ]5 s7 A公仔箱論壇做法
2 I: N( @, Y( Q* X" `5 A7 @9 q: \ H1.先做沙律，在鍋中加醋、糖和鹽，細火煮滾成醬汁待凉。將青瓜和乾葱加入醬汁中拌勻，再下辣椒碎。5.39.217.76, ^3 P9 Y* m: A& y7 |6 k/ I/ z
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2.將沙嗲醬材料放入攪拌機打碎，放煲中以細火煮至稠身。將醃料中的材料加入攪拌機打成醬。
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) J9 q* Y F- Q& R+ V( W3 u5.39.217.763.豬肉切薄片；雞柳對半切。將豬肉和雞肉放碗中，加半份醃料略拌，放蝦，再下餘下醃料拌勻，放雪櫃醃 1小時。
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# _6 E o" {7 k! ?& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.竹籤分別串上雞肉、豬肉及蝦，放坑紋鑊以中火煎 4分鐘，其間不時掃上椰奶。tvb now,tvbnow,bttvb# B" |; c- V) I5 N
: W6 O! _5 ]8 F" _4 F4 r公仔箱論壇5.將沙嗲串、青瓜沙律、沙嗲醬一同上即成。5.39.217.769 V$ v( c/ @6 k2 i$ Q$ W
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燒沙嗲串時掃椰奶，可令串燒更入味和更濕潤，吃起來不會太乾。
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發表於 2011-5-9 06:29 AM
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