材料
) @/ ?3 `& d* K& Q9 k3 F% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花魚 1條（ 600克）、菠蘿粒/蝦仁粒各 100克、紅椒角/黃椒角/青椒角各 18克
8 R$ }! y0 r* }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f9 a/ Y! g8 N
芡汁tvb now,tvbnow,bttvb# b$ j) C0 d$ @: L. c% A
糖 3茶匙、生粉水少許、喼汁/OK汁各 1湯匙、茄汁 2湯匙、白醋 1茶匙、鹽 1/8茶匙( p2 c1 t& f1 t/ \ F: s% {% U' b
9 Y* Q5 o1 ~: r+ B- X! G. m
醃料 [( B* @9 J7 |) V* l
生粉適量、鹽 1/2茶匙、麻油 1湯匙
8 ]6 l m. K& _ y公仔箱論壇
2 A/ Z$ ^5 }5 H' _: B3 @' k& n5.39.217.76其他調味料
: B' M9 i1 w4 ]/ @" Y( f1 g, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/糖各 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉水少許
4 G" Y, F" _- G- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" [0 w: e9 D& X j
. K6 c; M9 e0 F8 k7 }7 `做法公仔箱論壇* s* y# @6 B) C2 ?. j$ j4 z7 k- m
1.在桂花魚尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，反轉，於尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，起骨。5.39.217.76, p. C( ^& n3 q K% m* e, Y1 p- T
5.39.217.760 R. M- V7 ?" c6 G s# m4 j. L
2.魚身上十字花，下鹽、麻油、生粉捽勻。
/ ?: {& t3 G; ], V2 |1 p5 I2 D0 T5.39.217.765.39.217.76+ a; l) w. X7 R6 C
3.開大火，燒滾油至 180℃，放桂花魚炸約 7分鐘，盛起備用。5 M3 z6 o! V$ I& ]: D1 B* ]
& j; F8 |5 d% H. y- t2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾水，下蝦仁汆水盛起。
( `) t. }* l, J5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R3 f4 F/ v" r4 F. X4 E9 b
5.開大火燒熱鑊下油，下菠蘿粒略炒，再加蝦仁粒、黃椒、紅椒、青椒、雞粉、糖、鹽、生粉水炒勻，盛起。' e* _5 V, b5 r& Q* @) y
tvb now,tvbnow,bttvb- }1 u0 _: s4 Y8 S9 M+ I
6.將白醋、茄汁、喼汁、 OK汁、鹽、糖，以細火煮熱，再下生粉水煮稠盛起。
2 e6 U; u' `+ F! S7 B0 `1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _+ m4 b, W* `% | D5 S' D9 i
7.將菠蘿蝦仁放上桂花魚，再淋上芡汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb: {# ^8 d) c% x! z- {: w
; |* n$ c: Y. c
3 m! Y# n6 w; d) G貼士
M! S! n! H6 R/ O, D" Y) T公仔箱論壇將魚起骨後反開來炸，炸成龍舟狀，令菜式更美觀。
& X! [+ I' l7 Q8 W+ K! b( o8 A公仔箱論壇 |
發表於 2011-5-6 06:33 AM
| 