材料 公仔箱論壇5 O! J% |$ |6 S- Q
南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克
7 i) H' W( |% q7 j5.39.217.76
% b8 i" D0 ?5 F9 {% d/ y醃料" d& M6 T* U/ N; N5 p9 Q0 ^) }0 [7 h
麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙
" m0 r8 j o" g+ n, w& G" w4 \# [: B4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A1 _ j: [0 h/ E1 ^
調味料
8 a8 q0 E, X5 W鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
- h s" F# `! q, G# P; q' @! E% H. _% _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O7 b, [ d* i, Y0 v: F! I
做法
5 g! b- w, s& b0 H) z/ z2 X% z1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^4 W) f: P' N& w1 P
5.39.217.76: a% x8 c8 u- l, I
2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。- Z* l# ?- f* O) V: n/ `
tvb now,tvbnow,bttvb- l, ?7 L' v( B2 Y4 k. y
3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。
* L* R! y. H" { Q; p s; ^# i$ ztvb now,tvbnow,bttvb
( v# R! x3 V- ~, y4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。
: C% X$ U5 r2 z/ P- |! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 q/ z% f1 b; j! b, Z/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。
5 }- t4 k4 ?5 h1 s0 Ttvb now,tvbnow,bttvb. l% n* j9 b+ H9 ~" X; E( X
6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。
' ~3 r* e* \/ ]/ K* ^公仔箱論壇
/ h5 }5 O, n, T) [ I6 F5.39.217.767.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。' U/ v( J) f6 |, `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F+ Y# G' u, A9 s5 J, g. ~
7 N: M1 p% y" r4 t公仔箱論壇貼士公仔箱論壇 q4 S, k& a; I$ `: u! W. b
河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。
' s: U; |9 m: t) t* ^! H* rtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-5-6 06:30 AM
| 