材料0 \9 P/ T$ m+ i
牛耳餅 20塊、百力滋（折半） 10支、白芝麻少許芋茸：紫色芋頭 300克、固體植物油/鹽各少許、叉燒（切粒）適量
3 X+ [6 B3 M- T$ |3 |) t& D5.39.217.765.39.217.767 Y; N" y$ w* W8 x
炸皮: h, B9 @, [8 _0 u
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、植物油少許
' [4 @: j3 I/ F! y) K$ L2 s) [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r# c: m& C& H: d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S8 Q( ~ A9 }9 F3 N
做法5.39.217.76" Z# k& r% m# [
1.先做芋茸，將芋頭蒸至半熟，去皮後加入植物油壓成茸，搓至滑身，加入叉燒粒、鹽混合，搓成糰狀。
. z) Q7 T( N0 M* t2 u5 P3 y8 @5.39.217.76
+ r! _( e0 A" x$ o( T/ C. i& N5.39.217.762.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰，分成十份，包入叉燒芋茸，再搓成小飛象形。8 m6 |( j3 E: z5 y8 }1 a
2 U5 c: T( D! q5 y
3.在小飛象背脊沾少許水，碌上白芝麻。公仔箱論壇2 u& F. U. A( t1 G s8 x+ |: \ `
]2 I }8 v p W- e! h4.燒熱油至 150℃，放入小飛象炸 5分鐘，瀝油後插上牛耳餅作耳朵、百力滋作象牙即可。0 ~; k h& F# y3 t( [ ]3 Q
|
發表於 2011-5-5 06:26 AM
| 