材料 5.39.217.76: k$ s2 L) m. {/ y/ d
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
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麪包皮
: N1 l* @+ x: V8 l. Y中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 " S1 u$ J" v, X7 ~) W
2 A2 {3 ^; ^; Y- o麻茸
9 f. W/ B5 B6 N. Q1 W公仔箱論壇白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許
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5 H2 E3 e; }+ p6 e2 M5 A0 C5.39.217.76
}7 U+ ? x$ W! ^2 p( U* Z/ }5.39.217.76做法
# N# v' ]8 O, ?0 [' Q1 x: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。公仔箱論壇: Y( X% ^% t, [2 h9 F, H! u+ k! ?
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2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
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3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。6 x% {( L( A' C: Z
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4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。6 g0 [; Q; _; z
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5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。5.39.217.76! K; z% S& f0 W i
2 P. N; r$ L# `; n/ E- utvb now,tvbnow,bttvb6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。5.39.217.76# X' `8 i, g$ E& \' T
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貼士
9 O% h; f4 E9 L; {+ itvb now,tvbnow,bttvb蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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