材料 7 T+ b O3 ~+ c3 Y: U$ k
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
- Q! k. L' N; }/ h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K( k. t) g9 Q0 F9 e t
麪包皮5.39.217.762 \. j( O2 g9 U' `2 {
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 公仔箱論壇: i8 L7 t# U. H8 }8 t; K/ H
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麻茸
! N( B4 f- ?1 B$ m. Ktvb now,tvbnow,bttvb白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許2 J! G- ]6 w0 t) x4 y- T, t
5.39.217.76; g7 s; X, a: V- H b9 ~/ g$ E
8 g* q! N* ^) e+ o ltvb now,tvbnow,bttvb做法
1 m9 x" C* w; T# |2 I1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。5.39.217.761 J1 q8 g* D6 ~% q5 ^
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2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
7 K0 X: v7 S* ^8 l7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. A8 V) e6 ]: A0 Z公仔箱論壇3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。5.39.217.76; t0 i* o+ H! \1 f! o: _% w
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4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
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5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
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6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
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貼士
6 L1 C; z4 ?9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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