材料tvb now,tvbnow,bttvb- f) p( j4 y% S
雞蛋（打勻） 2隻，薯絲粉（浸水 5小時） 120克、芥菜（切絲） 240克、紅椒（切絲） 10克、老抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' l# a, {' C' W* I$ }. a
4 h5 y3 S: @* A/ M" e" e+ u s調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e; x5 W3 W' J1 A
鹽/糖各 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙
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5 K W' G* V3 t0 H& e& z* Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
% r7 U+ C9 E% S5.39.217.761.煲滾水加入老抽、薯絲粉汆水半分鐘，然後浸冷水，撈起瀝乾備用。
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2 Y5 ~' Y& o5 M7 C% j5 m5.39.217.762.開中火，燒熱平底鑊落油，將蛋煎成蛋皮，切成蛋絲，備用。
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; B! w5 s) G/ D, L* Z3.原鑊落油，中火炒熟芥菜，加鹽、糖各 1茶匙炒勻，盛起備用。
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" z3 u7 L, W& F: _! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊落油，以中火炒香蛋絲、薯絲粉，加餘下的調味料炒勻，放入芥菜略炒，熄火放入砂鍋內，伴以紅椒絲作點綴即可。
' R: P3 U7 ?* d5 ?/ D- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]" u l0 Z6 n% d# l
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浸薯絲粉時要用清水，不要用熱水，因為會令薯粉流失米的香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M8 E* C9 |% M' y' ]% Z
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發表於 2011-5-4 06:26 AM
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