材料
* Z* _: Q% V* A8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋（打勻） 2隻，薯絲粉（浸水 5小時） 120克、芥菜（切絲） 240克、紅椒（切絲） 10克、老抽 1湯匙' w* m+ D r8 \+ B5 p. H
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調味料8 [# | }& N2 f+ U& r4 F
鹽/糖各 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙
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, g, Z' ^1 Y- R8 G) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( E6 k" i5 A Q* e6 K5.39.217.761.煲滾水加入老抽、薯絲粉汆水半分鐘，然後浸冷水，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇% _& {( T3 I) s' u
9 _0 g% {# a# H- f: S6 \5.39.217.762.開中火，燒熱平底鑊落油，將蛋煎成蛋皮，切成蛋絲，備用。
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3.原鑊落油，中火炒熟芥菜，加鹽、糖各 1茶匙炒勻，盛起備用。
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. r2 ~8 t' b/ t+ j) R- q- g% C4 W4.原鑊落油，以中火炒香蛋絲、薯絲粉，加餘下的調味料炒勻，放入芥菜略炒，熄火放入砂鍋內，伴以紅椒絲作點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^% a4 y& ]0 v4 e
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浸薯絲粉時要用清水，不要用熱水，因為會令薯粉流失米的香味。& e* a9 d/ V2 }, `2 d
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發表於 2011-5-4 06:26 AM
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