材料
& h3 W5 l1 I x; o7 u* I5 p意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張
! F9 Q7 M v0 h% A: d3 N0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 x+ j% j1 `! Y
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做法
* b" F3 U! w8 U1 }( |$ q' U {tvb now,tvbnow,bttvb1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。6 r6 h. A6 g2 x- n- ?" a; u
{3 w2 m4 _* F$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。
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& n0 w/ c l- o3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb. I8 ]; S- l' O8 B+ s4 e. D; ^
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4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。- r0 i8 A. H9 ~# g3 S' ]
0 C7 B+ P# t5 ]3 I1 Q/ \5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。5.39.217.76; s- i& U$ ~+ h; G" ]
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6 E5 t0 |: `$ K. s調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。5.39.217.76( S2 {0 M8 [- k3 B Z6 T6 a" ~, H; k
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發表於 2011-5-3 06:29 AM
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