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[甜品] 朱古力冧酒小籠包

材料1 C3 ^. D# B" A; m5 |  q+ j
冧酒 30毫升、龍眼蜜 20毫升、忌廉奶 140毫升、 64%黑朱古力 280克、可可粉適量
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做法
9 Z  c+ k  d  u( E9 j) F2 h' N1.將忌廉奶以細火煮熱約 60℃,離火,下朱古力拌溶至滑身。
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2.加入冧酒及龍眼蜜拌勻,雪至少 4小時或過夜至硬身。5.39.217.76! y2 {; c$ k  G: L

) N4 ^& M. k7 W$ j5 Q( |1 {3.將( 2)舀出,蘸上可可粉,快手搓成喜愛的造型即成。
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4 y9 a* j  I; j5 F, P/ v公仔箱論壇煮忌廉奶時切勿煮過熱,否則不能將朱古力融合。
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