[甜品] 柑桔法式燉蛋

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材料: E" k) R. m! O3 {5 |$ X
30克、忌廉 60克、牛奶 40毫升、糖 10克5.39.217.76. T6 o6 O* Q+ Z2 b

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t+ N8 d2 r9 M2 b- `+ g1 u+ M. ?$ P
1.將半份牛奶、柚子柑桔醬放入攪拌機中，攪拌至滑身，成牛奶柚子醬。
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- Y5 A2 t, b* C9 O, X3 `. C$ m2.混合餘下牛奶、糖，小火煮至糖溶，盛起備用。
% @! x, O' _6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Z" @, {) F! @2 \公仔箱論壇3.牛奶中加入牛奶柚子醬、忌廉、蛋黃拌勻，倒入碗中，放在焗盤中，並在焗爐盤中加清水至碗的一半高度。5.39.217.763 i! O  \* k3 G. `# ]

9 O6 q! r) ?' _! T. M. P& w* z公仔箱論壇4.將焗盤放入預熱至 150℃焗爐，焗 50分鐘，取出放凉。
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8 e8 {, i2 X  q9 V5.燉蛋面加少許糖，用火槍燒成焦糖，重複一次至表面甘脆焦黃即可。
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將牛奶加糖煮熱，可令糖更容易溶化，不然糖沉底，味道就不夠甜。% D- \  M; Q6 [2 Y