去銅鑼灣飯聚例必三五知己，嘻嘻哈哈大吃大喝，裝潢別致走格調食店太侷促，還是無遮無擋踎街食鑊氣大牌檔至夾，招牌生煎墨魚餅，脆卜卜又爽口都不過$6.5件，平過串魚蛋，爽口彈牙送酒一流，乾杯！tvb now,tvbnow,bttvb9 h' a2 o* h. N; S- k* z
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* C; F) u& Y: p- Y3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■飯店每日供應少量活海鮮。
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: a* |( o/ R$ P% {$ m■師傅一手包辦冷檔所有冷菜。5.39.217.76% b6 X6 o2 F7 L% |7 s1 @7 A2 A$ j
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地道十一年滷水鵝油香
" i' h/ A! E% l: E9 i& |- Rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \ A* W6 f5 a- w9 M% p
3 l* z/ v. Y" a! S, S& B1 ]公仔箱論壇位於登龍街頭的旺記，從前只於日間賣雲吞粉麪之類，十一年前才兼做晚市，找來潮州籍師傅做潮州打冷，配合鑊氣小炒及坐街邊開餐的地道風味，隨即吸引一眾街坊及上班族，平日就以小家庭開飯為主，周末五六日更有大批上班族 Happy Hour後來個消夜，一句到尾，晚晚人頭湧湧，人氣沸騰，好不熱鬧！旺記的潮州滷水乃師傅每日新鮮滷製，魚飯也是每日魚欄返貨炮製而成，種類不算多勝在夠新鮮。飯店共有兩間舖位，分別位於街頭及街中位置，入夜後，就成了一街的桌子，更整整齊齊擠於一邊，食客都懶理旁邊不時駛過的車輛，與親友舉杯大嚼。必試招牌生煎墨魚餅，新鮮墨魚加調味及馬蹄，以人手打至起膠煎到金黃香脆，墨魚肉爽口多汁，$65一客十件，除開每件不過是$6.5，抵過篤串咖喱魚蛋喇！必試滷水鵝片蘸自家製潮州辣椒醬，以舊滷水炮製的鵝肉，鹹香味鮮，那碟自家製潮州辣椒醬更是香得很，入口先香後辣，與鵝肉出奇地夾，香、辣、鹹、鮮，再呷一口冰凍啤酒，爽！
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. Y5 w+ V& b6 P生煎墨魚餅$65 公仔箱論壇$ b+ r* y$ r7 U9 v3 L8 K1 H0 h
+ [2 X0 Z+ Q0 o" F) [: @. }+ F公仔箱論壇每日以新鮮墨魚炮製，以人手打至起膠再煎到金黃香脆，惹味又好味！難怪最高峯時日賣過百碟。* D# ?. Z7 E& n8 j: n
. P" ?$ A8 W5 }9 c( I' ^6 T: mtvb now,tvbnow,bttvb潮州滷水鵝片$80/例
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% n: d, Q1 w8 l. P8 e, \公仔箱論壇充滿鵝油香的十一年舊滷水浸製，陳香味濃，浸熟後再起肉切件而成，鹹香肉味濃。 tvb now,tvbnow,bttvb* P E5 n, s' E5 B: R2 `; P
4 M) j1 y/ O. N, i4 [tvb now,tvbnow,bttvb潮州蠔餅$52 公仔箱論壇/ @: u6 G' B& D1 i) z
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第一次見一整個圓形蠔餅，材料也是一般的雞蛋、鴨蛋、蠔仔等，先煎後炸味道更濃更鬆化。
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2 j: p: r( P( `' G% ?- v3 U公仔箱論壇旺記飯店 (銅鑼灣登龍街)公仔箱論壇( _! z" x5 \" N/ l+ \, |1 z, X: n0 F! ^
營業時間： 6pm-4am
4 M, T$ n" D) Y) Y: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
F3 m& L. i; H# vtvb now,tvbnow,bttvb正宗乾撈擔擔麪
' y7 Q u3 @. u3 e% b3 V6 e. p公仔箱論壇「渝」乃重慶舊名字，重慶名菜有酸辣粉、口水雞等，位於耀東街的「渝」，顧名思義主打四川重慶菜，小店由 Andrew及其姨姨鄧小姐合作經營，去年底才開張，旋即吸納一班捧場客，當中不乏日本人及洋人，熱捧菜是小店招牌之一的四川擔擔麪，這個麪沒有湯，沒有芝麻醬，也沒有花生醬，是一道乾撈。「其實正宗成都食法係乾撈，唔係我哋平時見到嘅湯麪」， Andrew解釋道。計我話，重點並非有無湯，而是麪的質素及味道，小店用的麪是日日香港新鮮製成，麪質彈牙又煙韌；肉醬以半肥瘦豬肉加入甜麪醬、四川芽菜等炮製而成，再加入四川師傅以花椒及香料秘製成辣油及葱花，一撈，香氣撲鼻，食慾大振，一箸麪送入口，麪質果真爽口彈牙，醬汁香濃辛辣，舌尖更有陣陣麻痹感，好味又過癮！多心又想試多幾款，必試招牌套餐，包括一碗酸辣粉，口水雞、夫妻肺片、凉拌青瓜、凉拌木耳前菜及四川甜品，更不要錯過驚喜飲品，由鄧小姐自家創製，以花青瓜榨成汁後加入少甜豆漿製成，入口，嚐得到青瓜的清及豆漿的豆香，不太甜更有解渴解辣功效。小店四月更會推出新菜如麻辣豬尾、四川凉麪等少見菜式呢！) p* k5 _5 v$ ~6 _
5 i) T# ~6 A1 _tvb now,tvbnow,bttvb四川擔擔麪$32 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C& c+ V1 u% f C
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麪質彈牙又煙韌，配師傅秘製肉醬，辛、香、麻、酥，口感豐富，越吃越辣，越辣越過癮！
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蒜泥白肉$46
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五花腩特別烹調後以人手切片，梅花間竹夾住爽脆花青瓜薄片，加入生蒜等調的辣醬同吃，辛辣鮮香又爽脆。
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3 H! b- G& `( i4 O. f' J$ S! }4 @# j招牌套餐$68
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招牌套餐超豐富，更附送以四川地道小吃桂花冰粉製成的甜品，前菜味道豐富，桂花冰粉如桂花啫喱般，花香滑溜，更有解辣功效。 $ N9 I0 [$ O- _3 L# I1 u( d
4 f4 m8 g2 A8 l4 j) l8 B7 U4 r$ w重慶口水雞$80/半隻
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; i6 K# e% Z+ U) m* L公仔箱論壇黃油雞以濃郁上湯浸熟後，落單即以花椒、辣椒粉、秘製辣油等調成口水雞汁淋於雞上奉客，肉嫩汁香，麻與辣比例均衡，先辣後麻，過癮！
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, X4 D( E' a* H: @$ H9 o渝酸辣粉 (銅鑼灣耀華街)
0 ?* |% B: g6 n0 ^, _公仔箱論壇營業時間： 12nn-12am 公仔箱論壇+ I3 _) \+ B) r! M* `9 b$ Q1 d
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自創阿嫲sorry手雞
9 N2 a: D( Y+ o; ^+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。置身利舞臺內的住家菜，主打家常小菜，更標榜無味精屋企味道，獨居一族當然趨之若鶩，小店每逢周末例爆，想吃招牌菜或一些推介菜最後早一日預訂或留菜，好似小店招牌阿嫲雞就是佼佼者，想晚上有得吃最遲中午要撥個輪留餸。這道菜原是老闆嫲嫲自家sorry手小菜，經大廚改良後，沙薑粉特別調製後炒香而成，黃油雞秘製沙薑粉先醃再放入電飯煲內，以明火焗熟，時間火候掌握得宜，雞剛熟，肉嫩又濃香，坊間所謂甚麼鹽焗雞、豉油雞之類都是雞皮好夠味但肉就無味道，這道雞卻連雞肉都好入味，下飯一流。5.39.217.764 K7 S" t S; ~/ Y* O2 Z, y3 N3 n
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阿嫲雞$50/例（須預訂）* C$ C5 `! c m. Z" l% a1 l
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黃油雞以秘製沙薑粉醃過後，以舊式電飯煲內，以明火焗熟，師傅更以煲底雞汁埋成芡，離遠都聞得到，逢周末更是例賣過百碟例牌。
, [# z' f; z- b公仔箱論壇5.39.217.76* g `/ _: J7 p9 |
蜜汁卜卜蝦$72 公仔箱論壇! n6 r6 B; f& [9 h8 v
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屬推介菜，大廚以百花蜜、生抽、虎蝦香煎而成，蝦殼帶微焦如 BBQ燒製效果，蝦肉爽口彈牙，一客八大隻，夠抵食！難怪平均日賣過 400隻。
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鮮腐竹蝦乾浸娃娃菜$50 . `$ l, o h2 y# r! |6 W2 _
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這個奶白色濃湯是以近廿斤魚骨等熬足六個鐘而成，娃娃菜吸盡魚湯鮮味，配鹹香蝦乾及鮮腐竹，清而不淡，濃而不鹹，更連一點油也沒有。5.39.217.76' o' G) z# h# c: S; \
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住家菜 (銅鑼灣利舞臺廣場)tvb now,tvbnow,bttvb9 a L' ?# B8 C) T0 z
營業時間： 11:30am-10:30pm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \4 t5 j) k: T0 K' s6 n; |
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街坊 Guide你辣汁正蘿蔔甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F2 k- l. F' N. s( A' J
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■麪底及每款餸一律$7。
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測量師 Keith：「呢度啲辣汁好濃好夠味，蘿蔔又甜，好味！」新記車仔麪素以辣汁最得人歡心，每款車仔餸及粉麪一律$7，更規定每人每碗最低消費$28。 5.39.217.766 S& n& \1 j2 I$ k% p
8 A3 U0 ]% t! v4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# h7 f4 l& D+ j1 z6 I3 p! h
新記車仔麪 (銅鑼灣登龍街)( b2 F6 @, o8 g8 E4 \
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湯濃清香雲吞麪
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1 f* Z3 a- D- ~4 q0 p$ @4 H t■鮮蝦雲吞麪 $28
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於附近工作的珍姐，最愛吃雲吞麪，「池記個雲吞麪唔錯，個湯好濃，濃得嚟又清，但就要成日等位囉！」池記以豬骨熬湯，湯底當然有水準，小店更標榜以海蝦做雲吞，加入大地魚粉等令雲吞更鮮更爽口。
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3 J" @; i* e7 u$ c+ d池記 (銅鑼灣波斯富街)
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9 b$ [& v, v" X4 ^5.39.217.76牛油味勁濃曲奇
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' M5 U- n/ G R1 Z9 l■貝殼花曲奇$18
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任職 Promotion Girl的 Mabel，如大部份女孩子般愛吃零食，最愛皇后餅店的牛油曲奇，「牛油味香濃，入口鬆化，唔覺唔覺就食完一包 o架！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z: `# W; s) D
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: F2 I% F( E" C& q7 y jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇后餅店 (銅鑼灣勿地臣街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [/ _* R$ [. E, C$ @, A
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飯後 tea一 teatvb now,tvbnow,bttvb3 q3 o; I" ~1 N% F: Y
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■香蕉酥皮班戟$35
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+ p1 V8 T: [/ L/ }; ]2 \1 y公仔箱論壇阿燕於附近食肆工作，飯後總想吃點甜，最愛叫發記甜品外賣與同事分享，「最鍾意食酥皮班戟，好鬆化又香甜，做得辛苦時， tea一 tea就最放鬆！」
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5 \# f2 P1 p+ ^tvb now,tvbnow,bttvb發記甜品 (銅鑼灣利舞臺廣場地舖 Shop A（霎東街入）) $ v- g! u# ^( y" Z' L2 h
5 K) `) J, l) H) W公仔箱論壇漏汁腿蛋包
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: G/ L+ N% {! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■腿蛋包$10公仔箱論壇" y4 r$ c4 A4 E: d6 z1 X
" }9 h& R9 H5 f8 Z! x5.39.217.76任職侍應的雯雯：「呢度嘅腿蛋係即叫即煎，熱辣辣夾住麪包一齊食，咬開，啲蛋汁仲會漏出來，好好味！」就是即叫即製，於是乎每朝門口例必見人龍，為的就是這個會漏蛋汁的煎蛋火腿包嘞！tvb now,tvbnow,bttvb+ _) w5 G! w) X9 i7 P6 c9 Q- S
3 ] B% ^( p- [0 p公仔箱論壇
3 `7 D* T, g" n) D" [$ u公仔箱論壇禮頓麵包快餐店 (銅鑼灣勿地臣街)
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超香春卷走芫荽
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; j# T! ]' d) m) B( n8 U3 o公仔箱論壇■春卷魚丸米粉$17公仔箱論壇0 v$ p+ p% X2 y
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附近上班一族 Judy：「我成日都食，最鍾意呢度嘅春卷，好香口又唔腥，好味；走芫荽就更正。」南記的魚肉春卷是自家工場炮製，魚肉炸得甘香，入口鬆化彈牙，屬招牌之一。
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2 B" O- ^7 ~+ H; n' T1 m9 h8 p7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 |7 g2 a0 n3 T4 p6 k" C5.39.217.76南記粉麵 (銅鑼灣波斯富街): x2 E% a5 p: h6 ^
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9 U( R* R$ e+ ~; etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~* m2 U' _0 d. Y2 \7 u$ F
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2 {0 r) y9 W6 G" G0 R+ U4 e& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 U$ U* A4 U6 N* l p% |: T
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發表於 2010-4-2 05:57 AM
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