[美食介紹] 皮蛋苋菜汤

kelvintys

& T* ?- Y4 u* f6 N公仔箱論壇

材料Ingredients:

  \. q; Q) K: |* _' ~

苋菜1扎, 皮蛋2颗(切片备用)

7 O  d8 w& c3 D  x/ q8 S

上汤材料

tvb now,tvbnow,bttvb: O4 l0 s6 K, g

江鱼仔200gram, 鸡骨, 姜10cm(稍微打碎), 清水5大杯

' N7 e' Y. v3 ~% t; R/ @

做法Methods:

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z7 X5 v. U: e, n; }: Q

上汤褒个30分钟过滤后加入适量的盐, 冰糖2小粒和鸡精粉1小匙

5.39.217.76- r( N  g1 Y' e7 R

加入苋菜滚个5分钟, 再加入皮蛋片趁热享用!

5.39.217.763 k/ @5 ]: ^) a( u# [. B, d2 G/ V

小贴示LittleTips:

, h0 D! ]7 B& I

上汤可以加入1大匙的杞子, 汤底会更甘甜

5.39.217.76& d( P/ s$ b6 z7 `

洒上少许煎脆的银鱼仔, 配搭会更完美

; x" }+ u2 r5 b5 C4 C) K1 T2 ?

) }; @# c- o& U+ {

  A; c5 D, {- @) N) w8 }

FOR MORE RECIPE: WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM公仔箱論壇% P( K$ X! H/ d& X% J" p0 X

Alan8166

Thanks.....

miuwow

請問為甚麼要加冰糖？有甚麼作用？

阿兔

对 啊。 为 什 么 要 加 冰 糖

kelvintys

放冰糖会让汤有甘甜的味道..也顺便劈江鱼仔的苦腥味..

阿兔

原 来 如 此。 谢 谢 你