[美食介紹] 皮蛋苋菜汤

kelvintys

tvb now,tvbnow,bttvb% q. ~5 c% P9 Y  a  L

材料Ingredients:

: u6 A' X$ c) A  l: m9 A: ^# s4 M( ?3 ?公仔箱論壇

苋菜1扎, 皮蛋2颗(切片备用)

1 @/ V7 W6 _' L7 m6 O# N- d: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

上汤材料

6 @9 f" v. J: P5 l! L5 B

江鱼仔200gram, 鸡骨, 姜10cm(稍微打碎), 清水5大杯

' m' B# E5 D; ?5 @4 I9 H) o

做法Methods:

公仔箱論壇* o! [1 D5 [- G' h" ]

上汤褒个30分钟过滤后加入适量的盐, 冰糖2小粒和鸡精粉1小匙

, @7 y5 K6 s5 E! m- y: |% w% \

加入苋菜滚个5分钟, 再加入皮蛋片趁热享用!

, q! x* n4 g( F

小贴示LittleTips:

$ E7 D- k$ }" ~

上汤可以加入1大匙的杞子, 汤底会更甘甜

: [3 |+ z1 o3 V7 t% U  s# x

洒上少许煎脆的银鱼仔, 配搭会更完美

% S" D: Q) `4 m  ^4 F! t

4 c& _$ |' {& N% q4 G
1 c2 f& D6 e" i8 x  a9 _0 @

FOR MORE RECIPE: WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM
1 N$ p2 q' G, N7 z% S4 B$ o# `tvb now,tvbnow,bttvb

Alan8166

Thanks.....

miuwow

請問為甚麼要加冰糖？有甚麼作用？

阿兔

对 啊。 为 什 么 要 加 冰 糖

kelvintys

放冰糖会让汤有甘甜的味道..也顺便劈江鱼仔的苦腥味..

阿兔

原 来 如 此。 谢 谢 你