靠新商場活化了的尖沙嘴，成了不少shopping精的天堂。用盡時間購物，往往錯過了吃晚飯，惟有靠消夜醫肚。想吃消夜，識途老馬會移師山林道搵食。晚上怕粥粉麪飯吃不下？可試試新開張的串燒店，即叫即燒，還用上喜馬拉雅山鹽提升鮮味。公仔箱論壇/ X+ _1 P( w6 Y1 s! [
/ E4 N5 r% m# T8 ^: Z& |" y7 dtvb now,tvbnow,bttvb日式小店燒物 70多款
) C6 Z- @1 q" @( \( V公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u( x% d+ ?. {9 x q
■明火燒烤， 300℃高溫快速燒熟食物，鎖住肉汁。5.39.217.76$ [9 U7 h, V0 y; N, l3 m2 J! d; z
6 k0 W0 @. m. C" {1 N' Q, |, {$ X2 m
食街山林道最近又有新食肆登場，名叫夜燒的小店主打日式燒烤。店子設有約十個座位，全以bar枱形式設計，面向半開放式的廚房，可看着師傅邊忙碌地在燒烤邊吃串燒，師傅不時跟客人閒聊幾句，就像日本拉麪檔一樣，是小店特有的親切感。夜燒的食物有燒白鱔、廣島蠔、秋刀魚、牛肩肉、牛舌心等共 70多款選擇。店內特別訂製300℃高溫煤氣烤爐燒烤，明火燒，肉類帶有淡淡的焦香味，而且還為烤物灑上喜馬拉雅山鹽，提升鮮味。
1 M# r8 Q& E* \( `8 V公仔箱論壇/ K2 o5 j4 X9 n g3 d) {. T& a
鹽燒牛肩肉$18/串
, z$ E! A2 Q+ R4 W8 l5 v 公仔箱論壇' ?& ^( t j7 R1 o& P9 A c
採用了牛肉的肩位，捲成卷狀串起加鹽粒再燒，肉質軟熟，油份夠高，燒一燒逼出了油甘香味，用上鹽味道更香，兩者味道夾。* x4 F7 J- A2 t! w7 X, P
5 Y- H( u& E9 x. t鹽燒牛舌心$18/串
+ _7 N8 }3 j8 {- a# a5.39.217.76 5.39.217.76" i9 ^ q5 }6 c4 l% o
牛舌心即牛舌中間 5吋部份，切薄片加鹽粒同燒，質感腍中有爽，肉味越越豐富。 , r, R& H; D( h: ?) m( J7 F0 p7 Z0 x
$ m. Y) q, k# k鹽燒鮮白鱔$28/串
+ s% M7 @0 \& U! N C9 w8 E. r tvb now,tvbnow,bttvb6 L; }4 |, S8 W+ e9 z
白鱔每日生劏，串好後燒至金黃色，皮脆肉香，咬下鱔肉鮮味有肉汁，不柴皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O: N7 t% ^! u; ] \
公仔箱論壇 n l V# C- m# w( k
脆皮燒乳鴿$45/隻
; S+ ^. f5 Y8 q) |5 c; m7 ^0 \
7 ^" B5 H. f7 ?. o0 @, j公仔箱論壇以自製甜豉油將原隻乳鴿滷至入味再燒。皮燒得香脆，啖啖嫩肉帶醬汁甜味。) i1 p5 l: y7 F' f8 U
公仔箱論壇5 D* A: M$ x D# A' s# ]3 h
貴價鹽味清純TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W, l M5 g* `9 L0 s
 ; q% y9 ]2 }/ T2 m
■喜馬拉雅山鹽比一般的鹽粒更大顆，味道沒有死鹹，更能帶出食物的味道。
5 V1 |+ w" l0 Z( C+ l公仔箱論壇9 j |) [* P5 B$ z0 s" U/ o& h4 B
一般燒烤店，燒烤過程中多愛灑上海鹽，以提升鮮味。夜燒再將做法升呢，揀選喜馬拉雅山鹽代替，每盒約要百多元，比起一般鹽貴十多倍價錢，出來的味道自有不同。喜馬拉雅山鹽被稱為世界上最純淨的鹽，早在 2億5千萬年前喜馬拉雅山脈仍是大海，後來結成今天的水晶鹽，據說，此鹽含有大量礦物質，身體容易吸引，食用更健康。味道方面，一般食鹽大多鹹味濃郁，但屬於死鹹，入喉即覺嗆喉，喜馬拉雅山鹽鹹味清純而適中，配合烤物如牛肉和海鮮都很夾，不會太鹹而蓋過肉味，夜燒就採這種鹹味溫和的水晶鹽提升食物的鮮味。小店暫時只做晚市，由下午五時開始營業，直至凌晨四時，新年期間一樣如常營業。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |& k% O* d" I9 b0 c8 k: n2 b0 M$ e
公仔箱論壇/ r" [9 e' c0 K1 n# j
Iris和楊太食的是芝士雞肉烤餅， Iris讚好味，外邊夠脆！楊太則愛其內裏有芝士，燒溶後感覺很多汁。
4 ?6 w+ o# D4 T T5.39.217.76' }( U( ?: y9 E0 k
 - M$ i0 w( P: W% V5 b4 u
Iris
: k/ `4 t; C5 ~: l) \) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [" Q) A* n3 F5 E9 s( _
6 s; T, E; u% Ptvb now,tvbnow,bttvb楊太, B1 ~% F7 t1 m( p) r# o7 e# q: G
, x9 B6 \: r: P4 @2 b9 s6 F5.39.217.76 5.39.217.76+ f5 z" Y$ n1 P1 o! o/ X+ Z
夜燒 (尖沙嘴山林道) 5.39.217.76( O2 t( e" `8 A; L/ O/ N# y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O* N: K3 C- O& R5 f1 L2 |
港式路邊燒 必食海鮮' |0 n+ \+ z: `& t# e, ~% k
# T$ m c. M+ H) Q公仔箱論壇蠔肉很新鮮，很鮮甜，就算焗過之後，也吃得到蠔鮮味。+ z$ ^* F$ W# F% X! B4 F6 Z
. ~ Q4 Q5 _1 ~( f* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一新登場燒烤店密蜜燒位於山林道最盡的迴旋處當眼位置，小店主打海鮮，每日新鮮返貨，門外設海鮮櫃，還會在黑板列明當日的生猛海鮮，如東風螺、大扇貝、阿拉斯加蟹腳、鮑魚和貴妃蚌等，讓人點選心水後再由專人在廚房燒烤。密蜜燒大部份食物可選新疆麻辣味，更可要求小辣、中辣或大辣，個別海鮮還可選鹽燒逼出鮮味。除了海鮮，其他燒物款式亦多，超過 50種，推介有燒牛肋骨、燒雞肝等，全部即叫即燒。店內枱凳以至裝修都以木為主，很森林feel。店舖旁邊還特設戶外座位，清晨在開揚的路邊享受焦香十足的燒物，別有一番風味。1 I [5 u# o. Q9 m) q9 k* q( \
9 Y" x! T9 y2 V; J0 c焗芝士美國石蠔$15/隻
1 X: S; t& N3 U) f/ c! E% ~0 P8 s公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 T; J$ Z6 ?8 }6 _5 r4 x
美國石蠔加芝士和香草焗香，芝士帶金黃焦香，蠔肉不厚身，質感爽，在芝香下鮮甜味更突出。
# O; s7 \; F' k- a7 Y8 ytvb now,tvbnow,bttvb
- B. H# S1 p* P M公仔箱論壇越南大頭蝦時價約$98 6 {- N& K/ e5 w5 b
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E9 Y3 v# e( F% D6 K* f
開邊的新鮮大頭蝦，連同牛油、蒜茸、乾葱等配料同烤，大頭蝦肉質夠厚，蝦膏份外香口，配料夠惹味，帶濃郁蒜香。
( x6 G5 M3 Q% _6 ^8 V+ s
1 c9 ?) E( o3 P( H5.39.217.76燒香茅烏頭時價約$68
) j- R6 |4 c! Z# r Y
" e% H0 V" Z; R* I! C- u公仔箱論壇烏頭魚加香茅、粗鹽等焗至入味，外邊聞得到淡淡香茅香，鹽為烏頭魚增加鹹鮮味。
4 d& C% X" t# Z" y6 k% Ftvb now,tvbnow,bttvb2 I" M" j2 W4 o" p
6 ~( G: ?% A" o2 |8 `: f3 stvb now,tvbnow,bttvb 密蜜燒（ 2368 2623）尖沙嘴山林道 54號地下 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [; B( `: ?9 z6 j6 a' m. G
9 }, W3 N& A/ f/ Q
 |
發表於 2010-2-8 05:25 AM
| 
發表於 2010-2-12 03:51 AM
| 
發表於 2010-3-18 08:09 AM
| 
