材料A公仔箱論壇! K# J0 k8 W s7 j4 p5 }
無糖豆漿600毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 w3 @; b/ a$ F' H
雞蛋 400毫升
# D2 _6 s& D, h/ [( ^& Z' F4 M1 `鹽 半小匙5.39.217.76" Q4 O4 I& [/ I- m
淡奶 150毫升5.39.217.765 W" W. w; P1 N2 w" e
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材料5.39.217.76' `0 c ?& z$ J5 f6 q
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條
+ `7 X6 r) l2 p蔥（切粒） 1棵
9 M! C6 g* l( {9 P* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜茸 1小匙
6 t6 c6 b# v& R# G+ j5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1小匙2 a8 ~0 [# g9 m
蝦仁 10隻
, {2 x. L8 U4 m8 Y, ?/ O5.39.217.76蛤蜊 300克5.39.217.768 z* v# S' B/ Y2 u# U9 N7 a" s
汁料（全部拌勻）tvb now,tvbnow,bttvb# r# B! |5 [9 m6 P! r% d7 v; X
蠔油 1大匙
# A+ p; ?1 v% l公仔箱論壇鹽 半小匙
$ Z# y& p7 o- |- Vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/8小匙5.39.217.761 x' W& M* H3 u* \( ~6 A
味精 1/4小匙
# W4 k0 z$ g1 W( s8 [7 w! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1小匙; i6 H: N3 T3 W" L8 b) o, _0 q& K
紹酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* U6 a e M6 n" ~) q5 ~
生抽 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 l) y1 v6 t% w2 x
黑醬油 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Y' d. o& v4 _
上湯 150毫升
8 z! C4 ]) {# ^1 _7 \9 |玉蜀黍粉1/2大匙
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做法
3 t, V# R8 r6 }+ X1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o h- v ^$ M# V7 c
2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
8 v; F) {. {# j: H3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
+ _4 \; C' P( b) p( ^! U注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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