6 \) K3 n" n" Z' |- o- q! m5.39.217.76大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。* k0 v$ f' l/ x6 Y9 N
 / n/ h! x1 X: W1 v8 f) V
阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
6 s) {, O# L9 [5 d( |5.39.217.76
% K* X9 E8 Z- h, d! Htvb now,tvbnow,bttvb新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
5 m' p+ v5 p7 s' v , V" s" e0 r7 K6 s* S1 q1 \2 M# o! j
蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。% C6 @$ T' t a7 V6 X) A
8 y2 H" i" F$ p- A$ I1 @$ z% R% N公仔箱論壇传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。% N% Z4 ` g. f) u7 m" f
 tvb now,tvbnow,bttvb' ^3 {- C* ~; v! } d$ l
阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
) |! {+ d+ F& B+ V; _
# f5 L- A9 P ~# D- o5.39.217.76
: A* M2 J8 y2 _. j6 M) _公仔箱論壇4 y M4 F/ z2 M7 n5 v" L
报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
+ e6 a, _5 D6 K# M3 \
- ~4 X) z) D. Q5 B0 {) g公仔箱論壇在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”5.39.217.764 G5 v3 D" F* j' O9 i) Y7 K
' s7 ~) B! P( o* T% ?% l* Etvb now,tvbnow,bttvb元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”公仔箱論壇 I5 {, u" Q, @3 X, F# c
/ s# ^& p" y8 s& J/ h3 q/ M9 K5.39.217.76值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
7 k$ ~' ^0 ?+ h2 p' C公仔箱論壇5.39.217.76+ {; s i. v- A% e2 p' v: _- P
其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~: `) B' R' l9 y F
G+ k! B5 K. W1 A( a9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
& I0 P6 S% K ^' J1 z: }8 M# k) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n" v8 z% V! B I* g
《泰式甜品武莫查查》
+ O. M% a5 z/ E; g4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：大英义小贩中心
; r/ }3 f x1 b% \: [9 O. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）5.39.217.76% K+ {/ l) y- N
价格：RM1.80 - RM3.00
8 E) x7 w- u! p7 B( m$ ~, Z1 {. d1 A公仔箱論壇联络电话：016-48730675.39.217.763 `9 }2 |: W9 I3 f0 E6 i6 G
5 g z1 E$ Z2 D: H, R4 l4 N4 ]( ^
炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。公仔箱論壇! \! i) ~& j% F" ^ b' h
( W: ~5 U& _9 d2 H4 N5 b, e7 E公仔箱論壇从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
. `: u. t: w( @$ @$ d! R! E) Gtvb now,tvbnow,bttvb: N* j0 j" q7 P2 P; v) t
她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。5.39.217.762 V( H9 l: h! ?; B4 k: \/ Z+ F
' F7 P4 G8 @2 ptvb now,tvbnow,bttvb她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
' h9 x9 ?* ?: z" O+ S5.39.217.76
) Q; b) y9 J7 _+ v/ v) J. |tvb now,tvbnow,bttvb此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
9 a; `& n: e/ [' J3 g
3 f$ o" ]0 y( x1 _5 t" H& Gtvb now,tvbnow,bttvb《新鲜椰浆武莫查查》公仔箱論壇6 R/ o" [) e: T4 j9 C) T0 u
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C# Q. u+ P+ g3 O! X
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）" @- O" ]' e& H$ Y2 t, y# R
价格：RM2.00
. X9 I) L9 O+ Ktvb now,tvbnow,bttvb联络电话：016-4933228
# l: c+ `2 J( v& x7 c
( ^4 q9 b6 g4 O6 ?3 Y. b/ ?1 X \" ^" Etvb now,tvbnow,bttvb武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。0 L: X: c& h0 M1 [ Q6 t
+ K" r; z. h" I* x$ g经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。公仔箱論壇4 v4 A& T# P; Q1 M
; G6 \7 N& v6 o+ `+ \$ r他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
8 x3 }; l" U( w( z2 j5 ?" H5 J \1 k) A9 Z" A+ i& R( S$ t
他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
! P+ n0 L+ W7 w u5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u% \4 u. n& [" H* X3 y: P9 n: W
他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。8 `3 S$ C2 T2 J; c) ~
公仔箱論壇* {- Q& u* Y C) _
《传统式武莫查查》5.39.217.76% i/ Y* p: x4 w
地点：七条路巴刹+ |. U n, @ ^: Z" o; W- `
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
# V5 p2 i& |( \( Q价格：RM1.20tvb now,tvbnow,bttvb2 N/ G5 M3 ^, \5 q' s. w4 A
联络电话：016-4236381
. U( c8 F- I0 w3 d0 c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& {$ A4 ^4 a$ l5 [. B0 J( U
传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
" z9 Z7 p; `* L" G6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f9 C7 _& t+ ^6 Q6 btvb now,tvbnow,bttvb应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
. D8 @& c1 y3 j& M, G5 M! w9 J- s# ?/ x; k) c9 ~
她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。公仔箱論壇% r. W: M3 w3 a' B, F/ V2 r5 {+ \
tvb now,tvbnow,bttvb& [0 Z/ k- E& A: _$ T
她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
1 V e: z2 _, @1 a% H+ k( B. D5.39.217.765.39.217.76) g+ S, \: |( M% N$ V3 X5 l( h
她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
| 