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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。* {' s8 Z1 _3 \( e: ]7 m
% y! f! U/ p. P9 L3 t5 j5.39.217.76阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。tvb now,tvbnow,bttvb% s8 p9 f1 S. e- Y' _6 d
0 n1 P" s8 b. ?+ n5.39.217.76新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。公仔箱論壇. b9 z5 d. D" @! ^& G( d0 q
+ `% C8 z2 K5 ]9 I5 g2 a公仔箱論壇蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。公仔箱論壇7 `0 X; N& Q+ l9 _
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。5.39.217.768 X' W4 l% Z8 }- h- B: q
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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^' q5 a) B0 v+ B$ i2 k; e公仔箱論壇报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄; C! |& a: G* A
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
{& i6 @ w8 `( h# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 [/ |+ _/ [6 W% c
元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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1 @& e' G1 x2 y" r! s值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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8 V3 O* y8 R( S8 E- x! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。tvb now,tvbnow,bttvb5 X% j7 W8 S- {; O4 T/ [
4 `1 `3 ~$ z4 a. [9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
. H6 P" b0 `! q, t* O% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( M2 U: Y5 S$ B2 {8 K+ O1 |, V5 D* w
《泰式甜品武莫查查》5.39.217.76/ f. x- u. h& o" {9 F3 I% u) V
地点：大英义小贩中心
, K4 P" M- |0 I7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
9 L6 y* p- l$ a: \6 O8 W价格：RM1.80 - RM3.005.39.217.76' L2 B: c1 Z: u" R4 r) V
联络电话：016-4873067
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: G0 r' k2 a4 z7 T# |, c2 q公仔箱論壇炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb7 M2 {. R$ u7 c- }( X1 j) ^
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
- N. L* P8 Y4 y3 _0 r# R- v1 r5 B1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c( Q/ w$ A( o4 K' ]4 ~& p* j
她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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. U. N0 I. P; Q( d# P9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《新鲜椰浆武莫查查》
- N2 @0 d3 c7 \5 B地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
/ |( F) b k L, \tvb now,tvbnow,bttvb营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）5.39.217.765 _9 \, M+ K- [" C5 F& V" m+ T# R1 U
价格：RM2.00: F {5 Z3 c% |) G$ {/ Q
联络电话：016-4933228
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: u/ J- V0 D# I2 d# b, G8 j( @5.39.217.76武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。5.39.217.76, _2 S+ p! O4 [; I8 i
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a/ P+ T1 P' @& { w |0 M' ]& T
$ r2 s, a* f+ \8 C4 p3 Q( E2 D公仔箱論壇他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。公仔箱論壇; q, o! _7 e v% ?: M S
! }1 d! Q$ W5 S+ Htvb now,tvbnow,bttvb他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。, h4 D: Y* M' u5 N% u" [
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《传统式武莫查查》
9 J, K, C$ ^6 S! c- q8 l地点：七条路巴刹tvb now,tvbnow,bttvb$ g0 W2 d4 v6 E" a6 B
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f/ ]3 F) m. ^( _, T" [/ B+ U
价格：RM1.20. @. O! q* @0 Y. D7 z* T% ^
联络电话：016-42363815.39.217.761 y, g: k0 K' L$ n0 ]; E) o
5 F6 E0 E" @- Z0 C! F2 R: ]' o; T传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i+ j! B. M$ R) a; q
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V0 e% d X. J- A
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。5.39.217.76( L; O# _1 P* C" z
* J! @5 N! F, r她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。tvb now,tvbnow,bttvb1 m: @& W3 _8 t: k8 ?; D
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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