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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。公仔箱論壇2 u, X! i) X+ y9 l- z! z- `; L
3 }$ t$ j+ G: E$ c" d5.39.217.76阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。tvb now,tvbnow,bttvb! [9 p U- x5 Y$ q# m, [
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。; [; \. I6 F" p+ l* W/ o8 u
5 @: E, W9 q# L- q- O% P Jtvb now,tvbnow,bttvb蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。" q. I' |" f* Q. h) ^
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。, M& r- C# K, U0 D! v
# M7 ?3 h3 V# Z4 X1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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- f5 h; |0 b) [& n5 `" j; B, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄tvb now,tvbnow,bttvb: ^6 l9 }+ ~6 O+ C2 f
" G9 ]: T6 }' y+ c' i7 G& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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1 N+ b* o# g/ b/ D& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”% S2 l- t" j2 S' C0 }
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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0 s) ^' w/ d! W/ l+ k" L其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。公仔箱論壇; {% O$ F0 V. d+ l2 J: D E
* n i# i2 r% Z+ T {1 V% {6 `. j: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。公仔箱論壇: n" K w6 m: ~9 V
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《泰式甜品武莫查查》
% i+ Y& E/ Y( V; x! j4 p* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：大英义小贩中心5.39.217.76* g' F3 ~6 C( a
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
3 K! ~) |8 ^: @: }3 d价格：RM1.80 - RM3.00
3 p. z5 r' j/ b# L1 g# {* y联络电话：016-4873067
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。tvb now,tvbnow,bttvb* ^ I$ L4 V# R5 U' O/ D
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
) |- t' G% D- @0 y$ q8 w( E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L; x. k1 i0 z3 H
她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
2 n* n* O' F) @' ?5 {' z9 E4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a" s' y! ^) q. B! _
此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。公仔箱論壇3 F' B+ h7 v( D+ _; q( \
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《新鲜椰浆武莫查查》
4 ~3 n% b* U$ n2 w l g. a3 e$ Gtvb now,tvbnow,bttvb地点：新关仔角小贩中心（档口58号）tvb now,tvbnow,bttvb% V2 f' M1 a; e) f! I. M
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）公仔箱論壇& u% ]8 E7 S' i6 H
价格：RM2.00: u* \/ L3 P! a/ p' n& Q$ y
联络电话：016-4933228
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! i( k. Y9 |8 L9 s) v武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。9 p5 k5 v6 r4 u; @! h5 U
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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# p, [7 Y R# W$ D* L7 }2 Q5.39.217.76他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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' t$ A* e2 s% e7 Z3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
0 e' x1 r8 K: Z# |0 T8 p7 C- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i" q5 a w+ n! Y# g) c; G公仔箱論壇他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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$ I2 m J. A! C N# }1 @《传统式武莫查查》
2 {* V5 D) e* y. s! _, ~+ d5.39.217.76地点：七条路巴刹
' c. Z$ |; y5 U) Atvb now,tvbnow,bttvb营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）公仔箱論壇- U7 P* @7 F9 I, c& R7 @
价格：RM1.20
. e0 H: e5 ^ \tvb now,tvbnow,bttvb联络电话：016-4236381
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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! h2 N/ _5 I8 h0 [6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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/ v8 r4 o( h% f4 @/ |# Q. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。公仔箱論壇/ W/ R4 R* Q$ ?+ ], ^5 N% l
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。5 R& _' R) y' c' i, t6 p! N3 O- J4 o# k( `
L V# R# f8 G5 R+ h( i7 v, W她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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