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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。# A' C# F% s. }, O
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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5 a l7 j3 i8 D( e. L6 ~" {! h5.39.217.76新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。( Z4 f* y" ~# M$ s- H
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。5.39.217.767 t: ]0 r3 S! H5 C, w
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。公仔箱論壇$ E* Y, b! T3 l2 j& f* Y
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。0 ~1 L$ M& r) j; K
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! d# D8 Q, F7 D, }2 M! O8 N报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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& y! L" y7 i6 ntvb now,tvbnow,bttvb在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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' Q5 M1 n- Q4 [6 }5.39.217.76元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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7 r0 _- l! _7 h5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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6 \- j. b0 `1 A1 c; B公仔箱論壇其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O7 N& m l( i X. V" q
0 D2 j# F: z- j7 F P- T. n4 atvb now,tvbnow,bttvb处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。公仔箱論壇: T5 I# Y* k% S" m( t; q
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《泰式甜品武莫查查》
3 W/ m, P; S6 n6 [* w地点：大英义小贩中心! V L7 F; {0 j' e$ D9 m, A
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）5.39.217.76+ X. S6 K5 L+ G
价格：RM1.80 - RM3.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l& N. O2 H6 U2 v
联络电话：016-4873067公仔箱論壇9 P- p9 \( N5 N3 O6 h
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。公仔箱論壇) k0 x5 ~, |$ o. h& C$ y6 l
! o3 u4 q( k" g: ]4 ?5 Z7 g5.39.217.76从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。 I' E, g- g7 F" ^" N
* L4 d2 ?* f) B( M4 ]6 }0 ]9 V她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。tvb now,tvbnow,bttvb! L" b6 h/ V$ T" m# A) Q
+ s& W6 {7 r6 G# S& E' }她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
& W, m' D5 [% m2 E: ~: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ A9 O8 v% Q) O: G/ e此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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7 k& h& Z+ \% w( }0 D3 F" y2 ?tvb now,tvbnow,bttvb《新鲜椰浆武莫查查》公仔箱論壇) C* Q) J X6 c0 A; b
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
3 a; r0 y2 g$ A- C0 e5 |0 F公仔箱論壇营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
- J+ [8 e, y+ o$ F0 T3 u) W价格：RM2.00
+ a7 R+ `7 Q9 U6 ~公仔箱論壇联络电话：016-4933228tvb now,tvbnow,bttvb, \: a5 l, Z; W$ L- [0 J
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。tvb now,tvbnow,bttvb, r$ W1 {+ c" O
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q* P3 H% h [( J: e
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。公仔箱論壇4 E" E5 Y: G- a- b; X! l
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。0 I0 G6 H+ ]+ J* b
* j( j. c! X9 V0 k4 i3 D4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。5.39.217.76! r( F* t7 q/ j b, W0 J
! v/ [9 F2 ^. L, ] f公仔箱論壇《传统式武莫查查》
6 Z& |7 @1 V" d* Q8 y, b( |, H地点：七条路巴刹
# l0 Y, i1 \5 w* F/ E营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）5.39.217.76* W- g& p8 |/ g, e( c
价格：RM1.20
# ?* w) j! {7 A0 w* l/ K联络电话：016-4236381
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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( T/ c) i8 X5 g' g6 Q! M5 K她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。0 K7 [" M6 P# u. t( b4 K7 l
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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