6 e% A" U: ^# K; q公仔箱論壇大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a2 c4 f& M7 o; X3 y( H
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。5.39.217.76& {) y& E% j% | m3 j. q
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。tvb now,tvbnow,bttvb/ y! G% B- |: F
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m! a% N( U! Z, P" a' O; _" c8 m
- ?8 o$ K: Z; M2 d) Z7 o1 q传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。: L; A+ z* d- s. A% y
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。tvb now,tvbnow,bttvb( V' F. ], R9 Y5 m6 Q
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" e( y5 a2 G2 Y: ~6 }* ?, W8 B报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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7 S' Z& i3 R2 @& r( b6 R ytvb now,tvbnow,bttvb在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g- T9 w+ D- \* c. N* M
% s! o0 {4 Q; A* O7 P$ W, W4 h. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”公仔箱論壇' Q; |1 }- i* k4 i8 I
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。5.39.217.76/ X1 o, i8 S' F' {
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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( Y+ }# U( g: Z! k5 ^& S# Z0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。tvb now,tvbnow,bttvb K9 b- }. ~8 F/ n2 {
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《泰式甜品武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb& d& k( j3 ^5 a2 Y
地点：大英义小贩中心
% t% g4 }4 P( Y- I2 U5 utvb now,tvbnow,bttvb营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t# }! e3 m& j( t# q, q7 _$ s
价格：RM1.80 - RM3.00
+ S9 @; u' P- v( dtvb now,tvbnow,bttvb联络电话：016-4873067
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。# B! |0 E9 v! j% t0 Y
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。5.39.217.76& y+ {( h5 t7 [
+ W" s7 @% G% o y1 T5.39.217.76她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r1 Q0 V* Z f; h, K5 L# E
3 \7 t; s3 z, t; }& J* F7 {" [3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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q9 B/ t4 x8 c- m, @1 A《新鲜椰浆武莫查查》+ L: E U# s" ~2 f9 y# W+ h1 z
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
+ x6 H" R$ O# ^) ?! z' D公仔箱論壇营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）5.39.217.762 q& m; ^0 x; c/ I1 Y% D
价格：RM2.00
7 l9 W; G, C; n1 K公仔箱論壇联络电话：016-4933228TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w A6 V- ]+ t( l) D9 V. O
3 k, n2 H0 W% E* c2 @- Y5.39.217.76武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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- Z5 D9 j q# @* P O公仔箱論壇经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。' M( n' H b+ w: X1 Y/ N+ _
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。tvb now,tvbnow,bttvb" n% Z) S, W9 y% l/ v; I8 Y
3 n8 x& J; {' X; l他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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《传统式武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _! m4 n7 h/ h/ P
地点：七条路巴刹公仔箱論壇( l# z! z( v# F9 c
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
8 q( \% ~$ C% J* g$ d2 U2 Y* p7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM1.20公仔箱論壇/ {2 Q0 p! w! S
联络电话：016-4236381
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d7 j3 m2 O# _7 B传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。5.39.217.76* K5 l4 G& j* R- A, Y W
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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2 J5 Z/ @! { w4 O h2 D她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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