[中式食譜] 桂花糖大栗

咖啡愛奶茶

【特 点】 栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。
+ |4 y- w# `) x/ Z! F$ O【原 料】 公仔箱論壇# t" `- V$ w: \! T$ h
　净栗子肉200克。 糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。 + J$ h9 B9 `1 Z4 }8 w, E% u
【制作过程】 tvb now,tvbnow,bttvb* l3 \5 |$ m# T3 ?/ H) q/ F
　将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸，1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成。