1. 早半天把雞蛋從雪櫃取出，讓其溫度回升至室溫;
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2.注水在煲中，留意水要完全蓋過蛋面為合適，然後才開火煲水;
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3.水滾，熄火，小心把雞蛋放到滾水裡，然後蓋上蓋焗。5.39.217.769 `9 G1 L! w# H/ h6 o
原則上，水放涼，蛋就剛好變成溫泉蛋。公仔箱論壇2 l+ r- J5 g% T- e( p% c
8 V) Y9 T- i; T6 J6 M: S9 q+ `# E( z- N注意: 煮溫泉蛋，時間掌握很重要，雞蛋最好在室溫狀態下放進滾水，而所用火力
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要持續、均衡，不能太猛，* Y! q$ e) q2 C. x8 V/ U8 n5 q
1 `! _5 F0 i+ J) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所以用砂煲煮較果最好。tvb now,tvbnow,bttvb; n) M) V6 H( ? @
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不妨一次多做幾個溫泉蛋，吃不完，抹乾水放入雪櫃存放，方便煮個麵或當點心隨時拿來吃。
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發表於 2010-8-20 07:01 AM
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