1. 早半天把雞蛋從雪櫃取出，讓其溫度回升至室溫;tvb now,tvbnow,bttvb2 d8 K' V, Q% s" {$ f& |4 j% `
0 a7 K6 f$ E7 D2.注水在煲中，留意水要完全蓋過蛋面為合適，然後才開火煲水;
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9 r& m8 }6 O' m- j/ x! V5 ~- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.水滾，熄火，小心把雞蛋放到滾水裡，然後蓋上蓋焗。 Y' m& n" X3 t$ Z, ?6 k* x& ^( g
原則上，水放涼，蛋就剛好變成溫泉蛋。tvb now,tvbnow,bttvb# f) g& ]. w& X, [( c# z/ ^
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注意: 煮溫泉蛋，時間掌握很重要，雞蛋最好在室溫狀態下放進滾水，而所用火力
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要持續、均衡，不能太猛，
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所以用砂煲煮較果最好。' h& z6 N2 R' ^' e( {& F- ~+ u/ L
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不妨一次多做幾個溫泉蛋，吃不完，抹乾水放入雪櫃存放，方便煮個麵或當點心隨時拿來吃。
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發表於 2010-8-20 07:01 AM
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