材料
; t3 r. o5 X2 n* |8 R8 f大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗
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醃料' t6 q' c: n4 w! x, o) i0 H1 ~
鹽/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n6 |# v" Z; q
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1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。
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) p/ {% M. p# ]7 W" ^2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。公仔箱論壇4 S' O f# r; N: J- j4 p: i5 D
. g1 q8 K9 ]- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。
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鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。 }, i. M' K) p$ a3 `( I
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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