材料
' y/ Z/ G) y1 _2 E, K# Q大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗
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醃料
g8 L8 J7 P: b( C8 p# \1 P9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l# r+ f( u: A9 R) \) ~
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9 I1 @' M7 ~3 B+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇! |+ P6 D2 E! w+ |% u
1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。
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* ]+ x" V- ~8 F7 @1 h公仔箱論壇2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。' d) J0 x( r% s5 y9 y
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3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。
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2 `7 A, M5 i% E, N& @7 Y# v# ^4 M+ j5.39.217.76鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。5.39.217.76 m& t( {5 G6 j: X5 b- k% O
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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