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[西式食譜] 追求  Chocolate Crunch Cake


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材料% r: [/ D( V0 k% P' [
呍呢拿醬 100克、 70%黑朱古力鈕 120克、魚膠片 5克、橙酒 10克、淡忌廉 250克、雞蛋 100克、糖 30克、可可粉 10克、蛋糕麪粉 30克、牛油 10克、紅莓 8粒、曲奇餅 2塊
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5 d+ r+ }7 E+ ~# P. s* S做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?+ t: H( ~% d" t- {
1.將 20克黑朱古力鈕加牛油,放入微波爐用大火加熱 15秒至溶後拌勻。
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) s" S0 S7 _; @4 Z! u公仔箱論壇2.將雞蛋加糖打起,篩入可可粉及蛋糕麪粉,再加(1),由底往上拌勻。
9 P& X- C# F% R5 L  c4 p) m- T; x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `3 M; p7 e8 D$ |7 m" ^* S4 E
3.將麪糊倒入模內,放入已預熱至 160℃焗爐隔水焗 20分鐘,取出攤凉,放入冰格急凍1晚,然後脫模置室溫解凍。
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. M* F+ T3 n0 L) G5.39.217.764.淡忌廉用細火煮熱,撞入 100克朱古力鈕,加入呍呢拿醬、魚膠片及橙酒拌成忌廉狀。; N6 }: i" Y+ {1 J2 C7 s

  {0 @/ x; T, o2 p  v! |( u- b8 V! N5.39.217.765.待(4)攤凉後塗上蛋糕,用抹刀掃平滑,放上曲奇餅上,最後圍上紅莓做裝飾即可。
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