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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _. M0 t; |; F0 C! `6 N
材料
5 Z3 g, Z% Z6 }! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1/2隻（起肉）、椰青 2個（起肉）、萵笋 115克、西紅椒條 8克、薑絲/乾葱茸/蒜茸各適量、牛油 5克、上湯 1碗
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" d. B; A0 A! s調味料5.39.217.760 v; K5 `$ k# K) T$ }
蠔油 12毫升、糖/雞粉各 5克、麻油適量、生粉水 8克醃料：鹽 8克、砂糖 8、生粉 12克、麻油適量、薑汁/酒各 5克
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" L2 {1 y1 h' u. c5 P* Z, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法; u3 u; a% O, G' b
1.雞肉切絲，加醃料醃半小時或以上。燒熱一鑊油，放入雞絲泡油，盛起後冲水去肥膩。tvb now,tvbnow,bttvb7 m! ^; Y+ J1 u4 G9 I4 v
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2.將萵笋拉油，盛起後與椰青絲拌勻，加半份上湯煮至滾起後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb3 O3 d" c, h6 o9 w: x6 F8 c
3 e4 h5 N8 ]5 A( k5.39.217.763.燒熱鑊加牛油，爆香薑絲、蒜茸及乾葱茸，加入剩餘的上湯及調味料煮勻，然後放入所有材料，炒勻後加生粉水埋芡，灒麻油炒勻即完成。0 c+ H7 w% [" n9 M" N& m8 Z! y' U( h
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椰青肉本身味較甜，用上湯煮時可加多一點鹽，以平衡甜味。& {+ r/ T8 }5 ]3 y
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發表於 2009-10-23 06:11 AM
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