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材料0 ^+ }' m. e# C
桶蠔 5隻、鮮醬油 1茶匙、蒜茸/葱花各 2湯匙調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2湯匙、胡椒粉少許* F2 o( _- ?5 a2 y% \% l
% j# H! R6 z' X# U' O7 i) I做法 % X3 ?2 n5 q" l: @$ U
1.桶蠔用清水輕輕用手捽乾淨，隔水瀝乾。
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" |* o: G1 B8 L' a7 ~5.39.217.762.將鹽、糖及胡椒粉加入桶蠔中拌勻，再下生粉和少許水拌勻。" \) Y" w' E, w7 K" j
% m& _* U+ d* v7 \2 J公仔箱論壇3.開大火燒熱鍋下油，放入桶蠔慢慢煎香一面，反轉煎另外一面，煎至兩面金黃即可盛起。+ A5 U' u" }* Y9 n! _! P- v
5 U& j" c q3 n: itvb now,tvbnow,bttvb4.原鍋下蒜茸略爆，再加葱花爆香後，下鮮醬油後拌勻，將桶蠔回鍋兜勻即成。0 g( z" @6 ?9 c+ [: h) i* \
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桶蠔用清水洗乾淨便可，千萬不要加生粉或鹽洗擦，否則很易將蠔洗爛。* L, `" n# V1 G# a6 w
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發表於 2009-7-20 04:44 PM
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發表於 2009-7-24 08:56 AM
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一個很易做的菜肴，明天我會試做，感謝你的分享！