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[中式食譜] [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜

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完 成
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Stewed Bitter Melon
$ N3 {  D1 T" Y: ?3 y材 料 : & m/ V1 D* n; J
涼 瓜   2 條
) X' [1 v1 ^0 O, K5.39.217.76冬 菇   6 隻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v+ F% @/ d" w4 @" ~5 s* H
鹽   少 許 & O) f6 a. d& {: G+ ]0 X
生 抽   5 湯 匙 公仔箱論壇3 u9 [  f+ n+ F# `% T. k
黃 砂 糖   3 湯 匙
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做 法 :1. 涼 瓜 切 半 , 去 掉 內 膜 洗 淨 、 切 件 ; 用 鹽 醃 約 10 分 鐘 , 洗 淨 瀝 乾 。 " z9 A9 V- x$ V$ D; e
2. 將 冬 菇 浸 軟 , 然 後 切 半 。 公仔箱論壇1 z; F% f0 O. @; W$ l# {, i
3. 燒 熱 半 鍋 油 , 放 入 涼 瓜 炸 成 金 黃 色 撈 出 , 瀝 去 油 份 。 # c, D% U7 {7 `0 |
4. 將 涼 瓜 及 冬 菇 與 生 抽 、 黃 砂 糖 同 炒 勻 , 煮 到 糖 溶 化 , 湯 汁 變 濃 時 即 可 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?# _* n% i! L' D4 Z
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Ingredients:公仔箱論壇6 P6 q6 t& j7 |7 I
2nos Bitter Melon
& [  B5 L4 |" S4 i' g+ c9 D. N! i2 L6nos Mushroom
' V7 V# y: _7 K5 H* w( KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pinch of salt
9 Z% X, F! M5 X4 H9 O" X+ m( l: k2 |tvb now,tvbnow,bttvb5tbsp Light Soy
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q) ?. J' O9 X
Method:
; o8 n8 }, k6 i) K! E5.39.217.761. Half bitter melon. Remove cavity, wash and cut into pieces. Marinade in salt for 10 minutes. Wash and drain.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V" V8 j. [5 ~/ n
2. Soak mushroom till soft, half.
) K* \) T# ]$ q* \6 Z- c6 j% TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat 1/2 wok of oil, deep fry bitter melon till golden brown, drain and set aside.
4 F; M/ |' D0 b( @2 l( F. Utvb now,tvbnow,bttvb4. Stir-fry well bitter melon, mushroom, light soy, and brown sugar. When brown sugar melts and becomes thick, dish up.; {5 q; c, c' U1 Z2 u( T0 ^
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材 料
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1. 以 鹽 醃 涼 瓜 。 tvb now,tvbnow,bttvb. j: `6 D1 }' I2 i
Marinade bitter melon in salt.
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2. 煮 腍 涼 瓜 。
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心 得心 得 苦 瓜 含 豐 富 的 維 他 命 C 及 鉀 , 可 有 效 降 低 血 壓 。 公仔箱論壇) F/ |0 B1 N& M8 d
Bitter Melon contains vitamin c and potassium, can help to lower blood pressure.
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