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/ w, @3 y6 U q. B$ I- ^0 A玉米蒸糕
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. B9 z: h; {4 _ rtvb now,tvbnow,bttvb家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！
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7 V1 g1 `6 M* s, z4 l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x) I ^6 w- D+ F) X# N
玉米蒸糕材料tvb now,tvbnow,bttvb3 W9 N. D0 { X8 {+ n7 w
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玉米蒸糕 公仔箱論壇 ?5 U* N5 d. v% r! h
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發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。
" D' v6 N9 [4 ]2 {0 \( Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I& N0 F3 o5 l4 B! S) r
冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。 tvb now,tvbnow,bttvb" o! i; x _1 b
! m# ]: Q% K2 v: x8 ^' S3 R公仔箱論壇食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉 6 J0 H7 k9 K2 h( D b7 M
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步驟： tvb now,tvbnow,bttvb% B, x0 m3 p# K3 Z
6 R% R; Z" p0 k4 T, V4 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。 5.39.217.761 l5 d! W, C" Y/ d2 q
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4 I* o3 y& D* e! b. h- L6 s2.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。公仔箱論壇$ i7 X4 K; R v
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3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G: T: n( [! E: V. U: O; i6 q
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U撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
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