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i' D* K8 h$ Q! Z$ s4 Y玉米蒸糕9 E! C' J9 J/ C2 N' w5 q" Z8 A
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家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！ 5.39.217.763 w* L; _8 y( o% B5 j5 G: q
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9 J3 }+ s" y/ W; U$ |' h公仔箱論壇玉米蒸糕材料
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. @$ e- s/ ]8 |$ jtvb now,tvbnow,bttvb玉米蒸糕 公仔箱論壇3 y+ G) c. K; `2 H4 e
! ?$ t% [' ?1 V; V* Q, y# h發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。 tvb now,tvbnow,bttvb7 _0 f9 s w+ z6 c% ?1 j5 C9 X7 U
; f. i! _9 g& s$ L' b# [8 ~! q4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。 : E* }4 U. Z& Q I" r# ? i' h
; M8 g( W: R& Z/ ^! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉 公仔箱論壇, w4 `/ @: k& B* T
: U! d) c1 K" k& w- T2 }& J8 vtvb now,tvbnow,bttvb步驟： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~! g: y: M% W. z+ R
. ^+ L$ T- v! Z% [tvb now,tvbnow,bttvb1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。
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3 k0 M5 ~" ?2 S3 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。
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% F5 ^( a$ ^. G# y# L6 Y( e/ d7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。
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U撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
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