[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升 公仔箱論壇- {$ g# M* n  ~. S+ R

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! F' z* M9 b$ _1 J: t公仔箱論壇醃 料
+ ~9 _/ [; D7 `$ n1 f鹽 / 浙 醋 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W  H& U+ f- H2 K. ^
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! s; A8 b* c1 @1 g' Z* S) y6 c* X* q汁 料
. w7 O% y* l% d1 p! W4 ptvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許) e+ o* E  i# W' t( R4 u

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' \3 E0 k6 J+ ?做 法
7 d) T5 w( \6 E; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。
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( @$ i! ?& L2 ]& o; o# l5 o5 U5.39.217.762. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。
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. e& |9 j! m/ F" N3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。
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4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。, ?9 S* I& Z$ r1 I
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鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。