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& X. h: J+ \6 i4 G3 f4 v+ C材料：公仔箱論壇) X1 E& t5 H+ O% j. @
A.蛋白 Egg 4粒
; u$ ^( }9 v5 E6 {' [ 幼糖 Sugar 100克5.39.217.76; x! o6 ^* L) d0 E# x
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙公仔箱論壇8 F% X( x6 i. F8 B4 E. g( ^0 `& L' f
4 N9 w, w9 o- u# D' J5.39.217.76
- r( {8 O( Y4 V* \: O6 C% o7 F% zB.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
9 e. X2 u" P9 ?) i; L3 V 幼糖 Sugar 70克公仔箱論壇0 a7 \% B* \0 o' u% b' x) M
鹽 Salt 小半茶匙5.39.217.76- \. F0 Q# V' w, |: x
蛋黃 Egg 4粒
/ k5 ]8 ~. n4 {6 i 鮮奶 Fresh Milk 30克+ V5 h$ W* {" D
食油 Cooking Oil 50克
/ P( C' C# |4 L: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
/ }- [( N* m4 H/ h* @ V4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 發粉 Baking Powder 小半茶匙2 ^ D) s% J8 `. f; |, K% X' s! m! `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F) E% {) D' T# E' W3 Y: C! F' K" y6 Y
5.39.217.764 B" u- i. ^- S! t' i6 h6 K
C.可可粉 Cocoa Powder 30克公仔箱論壇3 C7 [! \4 A& |6 x% S' n
熱水 Hot Water 60克
/ |( o/ @) j+ k |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- l. X6 N+ o* r/ T$ l% e }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 d" ]4 k; x& h. ~* D9 D0 n
白油 Shortening 200克2 U+ L4 F% P9 K
菜油 Margerine 200克6 V/ I* L0 T5 P6 R; x: {+ n
糖粉 Icing Sugar 200克5.39.217.763 b5 F5 L! f8 z* K
可可粉 Cocoa Powder 20克5.39.217.769 A9 Q6 b8 f" V# a; y# ~( O
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奶油霜做法：
) R' U& s: @' n! D, Z* }將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
" c S9 B- c: n4 @7 `6 ~5.39.217.76 / O4 p) G5 m. _
做法：
( H. d: u% q# E2 Z* k: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
) n! I+ R6 U; e) Y% r- ?0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w8 {/ ~ \) _7 G1 n
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
! Y) B: `. a8 B% y6 j" A7 V! l% I' `" B, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。 d3 N6 Q+ ]2 W& a8 L0 b. K7 g
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。; L8 C1 @2 h$ z* d6 I. s( c8 e
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 t8 `% u4 G, f' n2 x% Y$ i; M
5.39.217.768 Q/ D( G, [+ Z$ |+ q& m0 @/ w7 q
" m" F0 y" n7 w; x1 W* ~% {# t, D5.39.217.76小貼士：
2 }: y) D- Q7 u, f公仔箱論壇加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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