材 料 * i! f+ K$ p5 }, Y0 E, Z
橙 1 個 、 瓜 / 白 瓜 各 1 條 、 黃 豆 3 湯 匙 、 蒜 頭 1 個 、 豬 脢 肉 片 1/2 斤 、 水 3 1/2 公 升 、 清 雞 湯 3/4 杯 、 薑 2 片 、 鹽 少 許
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4 l d9 b$ T" U, ]+ o9 r3 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 公仔箱論壇% D9 [3 m( _% N. O$ |- g
鹽 / 糖 / 粟 粉 / 麻 油 各 少 許1 v6 }9 D% M4 @
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做 法
Y- C; p' x" J) `2 g1. 黃 豆 浸 過 夜 。
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2. 橙 去 皮 切 件 , 瓜 及 白 瓜 去 核 切 角 。 蒜 頭 去 衣 。 豬 脢 肉 切 片 , 以 醃 料 略 醃 。 ; i* d! E3 I( V0 M. A/ G. C" H4 A
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3. 煲 滾 水 後 加 入 薑 片 、 雞 湯 、 瓜 、 白 瓜 、 黃 豆 及 蒜 頭 同 煲 , 約 20 分 鐘 至 黃 豆 腍 身 , 便 加 入 橙 及 豬 脢 肉 片 , 以 慢 火 浸 熟 , 最 後 下 鹽 調 味 便 可 。
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貼 士 6 g: H' I6 T- p" j. a
下 肉 片 後 記 得 收 細 火 , 以 慢 火 浸 熟 肉 片 才 見 軟 滑 。 ) ?# {0 }7 o1 `: Q U! F
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