有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。公仔箱論壇- F( e( d4 m* x% ]4 C
# p5 v2 `, n: P9 _8 g" ^" ytvb now,tvbnow,bttvb1、荷葉粥" J# S. c' F+ i! W) }2 h
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材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量
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製法﹕ P5 g) G: {. q! ]2 k$ u
* W k( p3 }- e; _( Z9 O7 [/ O4 |; E! ltvb now,tvbnow,bttvb粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e9 W- ?" D3 C! ^
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功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用" v G8 m- r/ s" [( V/ W
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2、清暑益氣湯5.39.217.764 \9 t: ?2 S; Q' K) g' a% j; U# q
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材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許
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' S u2 _ L. Z' z' U5.39.217.76先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成# r$ i1 m5 F+ ^! W
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功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
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