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踏入暑假，街上總是人山人海，就算遠一點的長洲和南丫島，每到假日也有人滿為患。炎炎夏日下，最好是找家遠離煩囂的酒店，吃一頓豐富自助餐，望 藍天白雲，悠閒度過一個輕鬆的夏日假期！文：李泳烔 圖：黃幹文5.39.217.763 t( ^! d% [" {: v+ ^, J
& n& U: J) V2 Z, O' H5.39.217.76 吹海風歎美食5.39.217.76% a' K! W% D& M% K, }, L3 C
每次聽到朋友說在愉景灣居住，身旁的人總會說：「嘩，好遠！」其實從中環坐船直達，或到大嶼山的欣澳、東涌轉乘巴士，半小時便到達這個甚有歐陸風情的地方。遊客主要集中在愉景灣兩個地方，其一是碼頭廣場，附近是水清沙幼的沙灘。另一為愉景灣北商場，當中香港愉景灣酒店推出的自助餐，是不少旅客來訪目的之一。公仔箱論壇 \, `, b0 i) u" \% n
香港愉景灣酒店於2013年開幕，裝修和環境都新淨。打開酒店大門，便看見餐廳Cafe bord de Mer，陽光通過廣闊的玻璃窗映照大廳，感覺十分舒服。客人可選擇在戶外邊吹海風邊吃美食，或像記者般躲在餐廳內，歎 冷氣用餐。# \2 {. y9 K' Z6 J
時令水果入饌5.39.217.763 J0 ~9 B: R3 Y& l; T4 K: E3 c
餐廳推出以夏日為主題的自助餐（自助晚餐成人＄398、小童＄218，另收加一服務費），大廚加入多種水果入饌，以香甜清爽的水果減低天氣帶來的悶熱感覺，菜式有蜜桃咕嚕蝦、菠蘿鮮茄燴豬串骨、木瓜蘆薈鮮茄浸時蔬、砵酒香梨燴牛肋條……當中以紅酒香橙烤羊髀最吸睛，大廚選用三歲大的紐西蘭羊，將全隻羊髀以鮮橙醃製一晚，香煎後再以低溫烤焗，配以迷迭香燒汁，嫩滑之餘，還保留羊的獨有香味。( d5 }4 y: U/ |# @& c" b% m& B$ M9 P
紅咖喱荔枝烤鴨亦是大廚得意之作，自家製燒鴨配上紅咖喱，惹味又開胃。來到甜點一環，榴槤迷必定會被造型幾可亂真的榴槤慕絲蛋糕吸引，大廚將三百克的馬來西亞榴槤打蓉製成慕絲，入口即能嘗到淡淡榴槤香。看 無邊無際的大海，與家人一同品嘗美食，放鬆身心，這才是真正的假期呀！公仔箱論壇$ L% V) `; k6 f3 X' F: i; T
時令果王榴槤慕絲蛋糕
& ~. [8 n! m. r" y( ~tvb now,tvbnow,bttvb 賣相吸引，榴槤味道不會過重，不嗜榴槤者也可一嘗。tvb now,tvbnow,bttvb/ J* S- @' P; B' C0 B4 o
紅酒香橙烤羊髀tvb now,tvbnow,bttvb8 w9 _1 \; E4 W4 c: m; }! T
羊肉散發淡淡紅酒香，肉質軟腍嫩滑，配上醬汁更是惹味。
7 ?5 N0 i' r* F 紅咖喱荔枝烤鴨
) C8 d) p) I/ J& h! ^- K 燒鴨肥瘦適中，與荔枝味特別相夾，配飯一流。' n) Y2 l2 }) `5 I
Cafebord de Mer5.39.217.76) K/ V; a# [% T' O+ I
地址：大嶼山愉景灣海澄湖畔路88號
6 `$ l! x3 e: ~/ E; Q) n- N公仔箱論壇 香港愉景灣酒店地下
- J/ v! P2 o M! e# rtvb now,tvbnow,bttvb 查詢：2295 8288公仔箱論壇2 @1 A# p+ y5 n9 y* E: R8 O2 [5 A
●餐廳座位甚多，距離寬闊，客人坐得舒適。
. o6 j0 h0 h# \& y& F3 F ●酒店房間可飽覽無敵海景，在房內休息也是享受。公仔箱論壇# B& B9 P! W m' H
●餐廳地方寬敞，客人可選擇在露天位置享用大餐，感受海風送爽。
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發表於 2017-7-6 05:41 AM
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