5 w6 f/ G/ F+ a" v8 W) M" j) l踏入暑假，街上總是人山人海，就算遠一點的長洲和南丫島，每到假日也有人滿為患。炎炎夏日下，最好是找家遠離煩囂的酒店，吃一頓豐富自助餐，望 藍天白雲，悠閒度過一個輕鬆的夏日假期！文：李泳烔 圖：黃幹文
" f" b) Q/ x! R4 z) ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! Y! o) J0 y" H% Q7 ?: ?2 W
吹海風歎美食
/ p4 e& Q, G6 L$ i. } 每次聽到朋友說在愉景灣居住，身旁的人總會說：「嘩，好遠！」其實從中環坐船直達，或到大嶼山的欣澳、東涌轉乘巴士，半小時便到達這個甚有歐陸風情的地方。遊客主要集中在愉景灣兩個地方，其一是碼頭廣場，附近是水清沙幼的沙灘。另一為愉景灣北商場，當中香港愉景灣酒店推出的自助餐，是不少旅客來訪目的之一。
: v0 B7 N# q7 m5.39.217.76 香港愉景灣酒店於2013年開幕，裝修和環境都新淨。打開酒店大門，便看見餐廳Cafe bord de Mer，陽光通過廣闊的玻璃窗映照大廳，感覺十分舒服。客人可選擇在戶外邊吹海風邊吃美食，或像記者般躲在餐廳內，歎 冷氣用餐。
: f) h/ I& q! ^ @) `2 _ 時令水果入饌
8 `9 C' F3 T. ?. D% W) \6 g h5.39.217.76 餐廳推出以夏日為主題的自助餐（自助晚餐成人＄398、小童＄218，另收加一服務費），大廚加入多種水果入饌，以香甜清爽的水果減低天氣帶來的悶熱感覺，菜式有蜜桃咕嚕蝦、菠蘿鮮茄燴豬串骨、木瓜蘆薈鮮茄浸時蔬、砵酒香梨燴牛肋條……當中以紅酒香橙烤羊髀最吸睛，大廚選用三歲大的紐西蘭羊，將全隻羊髀以鮮橙醃製一晚，香煎後再以低溫烤焗，配以迷迭香燒汁，嫩滑之餘，還保留羊的獨有香味。tvb now,tvbnow,bttvb: D4 e4 A' i1 }1 ], x
紅咖喱荔枝烤鴨亦是大廚得意之作，自家製燒鴨配上紅咖喱，惹味又開胃。來到甜點一環，榴槤迷必定會被造型幾可亂真的榴槤慕絲蛋糕吸引，大廚將三百克的馬來西亞榴槤打蓉製成慕絲，入口即能嘗到淡淡榴槤香。看 無邊無際的大海，與家人一同品嘗美食，放鬆身心，這才是真正的假期呀！
7 Z' G5 f4 B6 Q 時令果王榴槤慕絲蛋糕
1 ?: I2 N! h: B1 B, b' w5.39.217.76 賣相吸引，榴槤味道不會過重，不嗜榴槤者也可一嘗。# p; Q* Z: m4 Z. I
紅酒香橙烤羊髀! s" D2 l5 }1 [1 L7 _6 ^% V4 l* H
羊肉散發淡淡紅酒香，肉質軟腍嫩滑，配上醬汁更是惹味。
+ @+ a$ v0 I0 _$ V3 Z+ } 紅咖喱荔枝烤鴨5.39.217.76- P7 }5 {. v. a; [1 [$ Z
燒鴨肥瘦適中，與荔枝味特別相夾，配飯一流。公仔箱論壇6 _7 C6 k) u0 }
Cafebord de Mer
' A. M" K: r1 m( m% s 地址：大嶼山愉景灣海澄湖畔路88號
1 X: a% [7 m# O; v公仔箱論壇 香港愉景灣酒店地下公仔箱論壇: C' T) k1 o$ k" n2 A6 H- u
查詢：2295 8288
8 H% b2 m; {; `6 j, j$ K6 L5.39.217.76 ●餐廳座位甚多，距離寬闊，客人坐得舒適。
+ H- l+ C8 B1 g" I) M0 s# ?5 Q1 V7 q ●酒店房間可飽覽無敵海景，在房內休息也是享受。$ }, k0 T! K1 S) H
●餐廳地方寬敞，客人可選擇在露天位置享用大餐，感受海風送爽。
a! i* ]$ N4 J, E9 u: btvb now,tvbnow,bttvb 飲食街 |
發表於 2017-7-6 05:41 AM
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