買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。
4 C7 d _3 t, p' @! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N- s b# n% F b9 i
◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。
, w _. h1 {2 g' D$ N1 K5 H5.39.217.76基本醬料
9 I' q: B. K. m" N' r' `1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。tvb now,tvbnow,bttvb) p; V# p6 j3 m* k3 }5 X
2) 醬油用冷開水以一比一調稀。
- _; S# n* z$ y) w0 v4 B5.39.217.763) 食醋，不用調。
4 a5 u6 {" a5 g* y公仔箱論壇4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。1 O* A/ K" X( p A( H# m
上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。
3 r5 d" N, V! X" v! B$ h2 _$ z1 Otvb now,tvbnow,bttvb其他醬料% D9 l* ~+ {+ K+ S/ @
◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水
0 u' i, k- M, d1 o$ y/ O4 q8 @/ `* s& `5.39.217.76吃法
7 ~4 B& c: i- O% m r" D公仔箱論壇不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
| 