買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。tvb now,tvbnow,bttvb, ^# e5 x( C7 D! U8 }2 \
飾料
( p- S9 f+ A2 l. j% xtvb now,tvbnow,bttvb◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。
4 o- k4 y9 L6 @5.39.217.76基本醬料
9 T0 g, a5 ^; V' S3 |9 j& Z+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。" D$ u) c/ j- B2 I1 O
2) 醬油用冷開水以一比一調稀。
" L! {, Y1 e" e% P& O" k$ n7 }* ztvb now,tvbnow,bttvb3) 食醋，不用調。
4 N" j9 ]1 G' O+ ctvb now,tvbnow,bttvb4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。5.39.217.76# D% V- k l" A& e5 D
上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。
; U/ z( }5 x, p公仔箱論壇其他醬料) T9 |+ g. f# u) B1 b8 ^& e8 m
◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水
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不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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