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A4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許
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( T5 ]' I- [, L6 b/ y5.39.217.76做法
) `; B9 d8 E! v9 p5.39.217.761.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。
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2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。
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: O1 E+ a' k, y公仔箱論壇3.灒上白蘭地酒，上碟。- k# b* Y) `' Z4 V1 g$ t
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灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。公仔箱論壇3 @3 Z4 X+ ~1 b/ O% g" k( P5 m
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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