材料
& {4 `* ], Y$ G a4 I1 i- kA4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許
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做法
S+ z* T, C% `tvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。
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2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。! x$ c; T/ t- V8 G
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3.灒上白蘭地酒，上碟。
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貼士5.39.217.76* W) C) Y4 m; \ B0 D1 |
灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。5.39.217.76+ Z$ ~7 O7 m9 Z+ s5 G7 f
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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