拌皮蛋豆腐# e& c( x( c8 J7 A: T
" E( b9 E" V9 Z4 Q+ d公仔箱論壇拌皮蛋豆腐
6 K! x. C$ R9 e3 L6 K! q" T公仔箱論壇材料:
0 u+ v. ?- c% v6 Q2 E V/ M5.39.217.76主料：北豆腐500克，松花蛋（鸭蛋）200克， ! k; b! N5 }& ~4 }
调料：白皮大蒜25克，盐3克，酱油50克，醋15克，香油50克，大葱5克，姜5克，味精1克8 {) f5 O3 _2 ?! ], [/ @
做法:
+ l/ U. U9 x( Z" C+ {4 M6 {1.皮蛋剥去壳，洗净；
! r$ n2 g' I+ C/ N i8 w5.39.217.762.豆腐去皮划成块；
, Z4 v1 F$ j% P' k# \5.39.217.763.蒜捣碎成泥；
x) U& ?9 i3 E4.姜、葱分别切成末；
9 e$ j' ~) K" g4 s5.豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即成。
% l! C7 m. k$ V$ f, V8 E" A) Btvb now,tvbnow,bttvb小诀窍:, u, K9 E9 m4 N9 t [
食物相克：
' T; p2 n0 G" `; M0 L; {松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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# ~+ b7 Z8 N# Z7 n6 I/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凉拌豆腐干
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凉拌豆腐干TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m; C4 j6 M0 T4 O+ L8 h
简介:
% c$ L0 R& U- } `% b/ T" t这道菜是我跟公公学来的,我们家豆腐干一直都是作为配菜和其他东西一起炒,很少把它做主角,不过第一次吃过公公做的凉拌豆腐干后就爱上了这道菜,希望公公婆婆在重庆一切都好公仔箱論壇5 {3 `4 n, J; k; f6 M5 S
材料:5.39.217.762 L' e. \( W5 |4 e/ @ B
原料:香豆腐干4块,，调料:油辣椒半小勺,油花椒1/5小勺,花生酱半小勺,，蒜头2瓣,姜一小片,糖半小勺,生抽2勺,水4勺,芝麻一勺,，香油1勺,醋1小勺,味精可放可不放,我没放5.39.217.76( c1 H s: A T+ ^9 ~9 p1 u
做法:
& z9 K p$ O G p. M; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: ^' F# B, p+ u' T/ L; m
1,香豆腐干过开水焯一下,横剖二后切丝公仔箱論壇: b3 _" K) ?7 U3 `; o3 q
2,蒜和姜切成碎末,倒入2勺开水调成蒜姜水,花生酱加2勺水调开
$ e! d& I; f9 @! L6 K9 U/ K: m+ }3,芝麻微波炉20秒2次转熟
" A( o9 x5 l! p) E, ^4 A4,把所有调料(除了醋),全部倒入豆腐干丝中调拌均匀,最后滴入醋拌和.
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1 L& F& P- s1 s3 C6 ^0 R0 [5.39.217.76醋不要和花椒一起下,容易发苦 |
發表於 2011-8-17 11:32 AM
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