[中式食譜] 黑松露菌魚茸羮

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材料
2 O8 l% X% x, b- j黑松露菌（切幼絲） 1克、鮮草菇 35克、靈芝菇 20克、星斑肉 50克、雞湯 230毫升、薑 1片、葱 1棵、鹽少許、生粉水適量、蛋白（拂勻）半隻5.39.217.768 T$ n( V+ u+ i; E  ]
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8 _5 m' B- }  n4 T$ i做法公仔箱論壇/ c, O: c8 e: q( V! C  E% \6 L# B
1.開大火煲滾水，放入星斑肉、葱、薑片，隔水蒸 3分鐘。然後，將星斑魚壓成魚茸備用。) Y2 P% X1 e$ ~$ p/ V0 p

) U8 r" n7 m% y  |, G9 v3 m. v. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把靈芝菇、鮮草菇切成細粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |6 n3 _0 d4 O. g- P
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3.煲滾水，將鮮草菇和靈芝菇汆水 1分鐘，瀝乾備用。) \6 w+ u1 o) z

/ j# ?# k2 G5 b2 c公仔箱論壇4.開小火，將雞湯煮至微滾，加入鮮草菇、靈芝菇、星斑肉、鹽，最後加入生粉水打芡，再拌入蛋白，上碟後加上黑松露菌即成。