材料! A. K/ w! ~& n# K% |
尾膠尖 1條、牛湯 500毫升、蒜子 4粒、冬菇（浸軟） 4隻、薑片 3片、果皮 1塊、燒肉 3片、元肉 10粒
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調味料
" H; U$ y0 u* U% ?) [! C# H海鮮醬 3湯匙、鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生抽/花生醬各 1湯匙、紹興酒 2湯匙3 N' R8 o, t; j- |8 E! \8 T' F
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做法公仔箱論壇1 z2 D, E9 ?) f% c! P- S
1.尾膠尖切件，以 180℃滾油拉油備用。
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及尾膠尖炒香，灒酒。# A4 _4 q4 h1 b* X( Q4 u
, s# U2 |' z5 T; H5 j5.39.217.763.然後注入牛湯，下元肉、果皮、海鮮醬及餘下的調味料煮勻。
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4.滾起後，蓋上蓋燜 3小時即可。
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% v# K7 [, X2 U5 Z% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沿格紋的關節位下刀，才易切開。
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發表於 2011-6-16 06:22 AM
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