[中式食譜] 牛汁扣尾尖

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材料
. u. p; `2 G5 O' d尾膠尖 1條、牛湯 500毫升、蒜子 4粒、冬菇（浸軟） 4隻、薑片 3片、果皮 1塊、燒肉 3片、元肉 10粒9 e/ m7 N/ z- P/ g
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調味料
1 g) Y0 ^; L9 a. d/ F公仔箱論壇海鮮醬 3湯匙、鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生抽/花生醬各 1湯匙、紹興酒 2湯匙1 \' I) }8 K* n( p( f

: }+ D: j1 |& x, {9 d0 I9 d0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ~0 \9 ^* C% e) S; M# S8 L. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 N: P& }5 P" I1 F( o+ {+ C公仔箱論壇1.尾膠尖切件，以 180℃滾油拉油備用。
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+ t4 V( W: o+ F  h2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及尾膠尖炒香，灒酒。
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) g9 o* ?. X! |& s" ]3 H3 G; k) Y5.39.217.763.然後注入牛湯，下元肉、果皮、海鮮醬及餘下的調味料煮勻。5.39.217.76" e2 g9 B2 C, s( [3 [6 c# E

: t2 c0 Q$ a+ \( k7 u# u4.滾起後，蓋上蓋燜 3小時即可。% g, F- w! Q+ g4 y

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貼士
  x* G5 o" E' c1 b0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沿格紋的關節位下刀，才易切開。9 Z  [+ {( ?6 A% f$ [3 }# ~