[中式食譜] 香辣卤排骨

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) N7 I+ O$ g. m% Z% r) w3 I材料：猪肋排(2根，300克)、青椒(2只)、洋葱(1/4只)、黑木耳(50克)、干辣椒(10只)、姜(2片)、蒜(5片)5.39.217.76. }; \$ Q& H; Q5 i/ l
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卤汁：卤水汁(1瓶，410ml)、清鸡汤(1升)、清水(4杯)、料酒(1汤匙)、姜(3片)、葱(1根)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L% l  F$ \! S6 a3 b

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8 I+ d* g4 v+ K' U调料：油(3汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤)
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) C9 k6 Q6 P+ D0 B2 {公仔箱論壇做法% G. t3 g8 E/ x$ ^3 O2 z
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1 排骨洗净，斩成块状；青椒切滚刀块，洋葱和黑木耳都切成丁。
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' ]  Q) A* w: Y% F* o2 调卤汁：往锅内倒入卤水汁和清鸡汤，加入4杯清水、1汤匙料酒、姜片和葱段，加盖大火煮沸，改小火焖煮30分钟。
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3 另烧开半锅清水，放入排骨焯去血水和异味，捞起沥干水待用。公仔箱論壇: G6 E/ _' F" `8 u% P
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4 E1 U# }; }; {% e公仔箱論壇4 烧热油，将排骨炸至金黄。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V+ X& ?+ l9 J, g6 Q6 {

! s, s6 G- a$ h9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: f  j( l1 C! `3 E5.39.217.765 烧热3汤匙油，炒香干辣椒、姜蒜片，先倒入青椒、洋葱和黑木耳拌炒1分钟。 6 p9 p5 U7 \, n, g5 @

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6 倒入卤排骨，与锅内食材一同炒匀。
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' _  ~$ d6 h3 K9 S公仔箱論壇7 加入1汤匙镇江香醋、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1/2汤匙花椒粉和1/3汤匙白糖调味，即可出锅。
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