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制作材料：5.39.217.76/ m2 Z6 @% ?; `. I4 h
* v: J) I) s2 E, F6 w2 \主料：猪油（板油）200克
& a: M. e5 U. h* b# e( V' m+ O5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }% c) I8 P: l+ {8 `
辅料：芝麻60克tvb now,tvbnow,bttvb6 T+ O( `6 v# ^6 ]& C0 B; g B5 a$ P
6 ]* u1 o! y" \调料：鸡蛋清60克,白砂糖100克,小麦面粉35克,菱角粉35克,植物油120克
) a7 P; a* l fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ~ @ |. \5 R拔丝猪油芝麻的特色：
- o* n) P; e6 z) Q- v8 S F" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 B- L% [* S, Z7 x7 q1 h- ^+ `
金黄色，甜脆，肥而不腻，糖丝长达数尺。5.39.217.766 j O/ F+ h0 R" ]' c! K
% H! ^; Y, g- N3 Y0 w拔丝猪油芝麻的做法：7 F* a; ?; B4 ~
' r) I1 I! i2 u2 q. e. s. h; i( Ttvb now,tvbnow,bttvb1.将板油去皮，切成3厘米见方块，卷成卷。
3 t/ V8 b+ _6 g$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# p4 v3 y0 R6 d, G! X2.将蛋清与菱粉混合调成糊。公仔箱論壇9 p1 V% ~7 r2 X
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3.将板油卷先沾上面粉，裹上蛋清糊，再一块块放入热油锅炸到外皮变硬，即捞出控油。4 \7 h. W5 n+ ?; h' X! P& \$ K
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4.另用冷净锅，倒入适量水，加白糖用小火炒成糖汁，炒时要一手提锅来回转动，直到糖色由白转黄，水分炒干，先冒大泡后冒小米粒的小泡。见糖汁显小泡时，即将炸过的肉板油倒入迅速颠翻几下，立即撒入芝麻，待糖汁全部裹在板油上，并能挑出形似藕丝的细丝时，起锅装盘，趁热食用。另跟冷开水一碗，先蘸水后进食。tvb now,tvbnow,bttvb5 j( q; D: V% Z. v0 z. }* t
. S) I4 P4 i* z3 I: ptvb now,tvbnow,bttvb拔丝猪油芝麻的制作要诀：tvb now,tvbnow,bttvb$ H$ N! C4 j) r8 E! w! a
4 {, ]& ?+ `! p6 @; o$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右。 |
發表於 2011-4-25 06:51 AM
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