[中式食譜] 拔丝苹果

bchew

6 U& e' S+ v, b) y7 R5.39.217.764 Z; q  Z7 b9 {4 \. B4 y5 l1 J
tvb now,tvbnow,bttvb9 M, i( V6 o; W% z" ^
原料：
$ m, _# d4 |& _5.39.217.76苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N5 ^. ?# @& B" g2 N
3 }/ s: N1 T6 v8 u- {: g/ W
做法：
8 n4 {( h1 ?4 @1 d" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊! n- F* e' P& @- P5 O9 {. I6 i

1 j: Q. ^) x) ~+ o; z. _# A2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。
$ |" p9 E% Y$ {: d$ u" ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. d' {% I5 q) ~+ h# f2 O
3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。5.39.217.760 g) a/ k9 w: _
5.39.217.76! ~0 V4 B" ^  l$ Q
特色：
; O9 X* J4 ~! s* D4 _色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。