[中式食譜] 拔丝香蕉

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! W9 B/ i. z: y+ A' @/ t. S- W; o配料：9 Z1 O  Z) F/ I3 X& a! R$ X6 P& Q
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香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，鸡蛋清60克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v" g( A6 q( J
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操作：公仔箱論壇7 Z* d2 U7 B8 l& c* x! a
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(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。
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$ g* H9 l2 q. T8 }2 z4 u  R5.39.217.76(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。
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) |3 L0 S9 [) Y( b7 \1 C  p(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。5.39.217.76( j( x& e2 y( i8 K( V
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(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。