[中式食譜] 拔丝香蕉

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配料：公仔箱論壇8 u; p9 l& h: c: S, D, _6 f
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香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，鸡蛋清60克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `) r8 g& L& W! g5 Z# v. x" m3 v
公仔箱論壇9 C4 p; W3 i1 I/ p# K4 `5 r- ]$ g8 T
操作：5 Q* b/ B8 S6 m/ ^& n. A

/ \) k! s! F$ U1 V$ O+ V(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。tvb now,tvbnow,bttvb) H7 ^" g0 b3 J" b5 L" I

& U% w2 J0 S) C2 Q8 {, w! G4 y/ r; Htvb now,tvbnow,bttvb(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。, e; `0 E9 U; l1 d9 C
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(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。  w7 Z$ p6 Z2 w
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(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。