材料% j& c9 G9 U6 w! U% E" q
無鹽牛油/砂糖/麪粉各 20克、鵪鶉蛋 6隻、雞蛋（拂勻） 40克、白朱古力 30克、彩色朱古力筆適量
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$ L2 O5 B4 `4 U/ }( C# k4 y9 W; w. q5 otvb now,tvbnow,bttvb消毒蛋殼
! s- c1 s b4 c5.39.217.76鹽 100克、水 1公升
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1.白朱古力隔熱水坐溶；彩色朱古力筆用熱水坐溶，備用。
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0 ]' t, V$ H; M+ G9 r- m6 @& H公仔箱論壇2.在鵪鶉蛋的底部敲一小孔，倒出蛋液，蛋殼用冷水清洗。2 @3 q1 R2 z6 w7 p# c B* ] p
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3.開中火，煲滾水加鹽，放入蛋殼烚 30分鐘，撈起瀝乾備用。
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4.無鹽牛油、砂糖混合，用拂蛋器拌勻至軟滑呈淡黃色，分數次加入蛋液，打至濃滑，加入麪粉拌勻備用。
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5.焗盤鋪上錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將麪糊注入蛋殼內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘。
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; u. C/ V5 b+ }( a9 O6.蛋糕攤凉後，除去多餘的蛋糕再剝殼，將小膠棒插入蛋糕中，蘸上白朱古力漿，待凉，再唧上彩色朱古力作花紋即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c1 L/ m5 o/ _4 t
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棒棒蛋糕不用鵪鶉蛋改用雞蛋，因鵪鶉蛋膽固醇較高，用雞蛋會更加健康。tvb now,tvbnow,bttvb3 N, H% K$ L0 Q
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發表於 2011-4-25 06:26 AM
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