[甜品] 鵪鶉蛋棒棒

nt1972

材料
5 A( U/ K# A% x$ ~" N無鹽牛油/砂糖/麪粉各 20克、鵪鶉蛋 6隻、雞蛋（拂勻） 40克、白朱古力 30克、彩色朱古力筆適量tvb now,tvbnow,bttvb# c/ ]0 c' |/ D% B: p; d! K
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消毒蛋殼5.39.217.76/ u. V. [6 t+ |1 B0 A
鹽 100克、水 1公升
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做法
' K% E8 ^; R: p. r; i5.39.217.761.白朱古力隔熱水坐溶；彩色朱古力筆用熱水坐溶，備用。
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4 q  m9 H8 q' L+ V3 E8 q2.在鵪鶉蛋的底部敲一小孔，倒出蛋液，蛋殼用冷水清洗。5.39.217.76' t/ V  m5 C' Z* V& N
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3.開中火，煲滾水加鹽，放入蛋殼烚 30分鐘，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb# K3 I" ]/ k6 W1 p, K' `' V
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4.無鹽牛油、砂糖混合，用拂蛋器拌勻至軟滑呈淡黃色，分數次加入蛋液，打至濃滑，加入麪粉拌勻備用。
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5.焗盤鋪上錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將麪糊注入蛋殼內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, X7 Z& ~1 N5 N) T$ l
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6.蛋糕攤凉後，除去多餘的蛋糕再剝殼，將小膠棒插入蛋糕中，蘸上白朱古力漿，待凉，再唧上彩色朱古力作花紋即可。
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貼士
3 I6 o3 I9 ]) }  N* G棒棒蛋糕不用鵪鶉蛋改用雞蛋，因鵪鶉蛋膽固醇較高，用雞蛋會更加健康。3 c+ T  }! b4 I' q