材料
5 H/ A$ o; M3 D1 Z波士頓龍蝦（烚熟去殼） 500克、新鮮麪條 63克、牛油 45克、蘆笋（烚熟） 6條、迷你大蒜 2條、鹽少許、紫蘇葉 1棵、魚子醬 1茶匙、西柚皮/血橙皮/檸檬皮/青檸皮絲各少許 調味料：黑胡椒/鹽各適量8 x( {3 }6 Z2 V+ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s5 c" ^, @0 s8 W- {
醬汁7 o5 R' Z6 @6 f& |. w) T
蔬菜清湯 225毫升、西柚/血橙/檸檬/青檸各半個( @) b4 ` {9 F* N
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( y9 ~9 T0 T8 ?8 o Q
1.先製作醬汁，將西柚、血橙、檸檬和青檸榨汁。將蔬菜清湯以大火煮至剩下一半份量，加入榨好的果汁，其間輕壓一下讓果肉爆開。5.39.217.76. j# C( f5 E; L. Z
* N- j; }3 C- Q: `' {公仔箱論壇2.15克牛油加入鑊中，下龍蝦肉，以小火煎香，下黑胡椒和鹽調味，再加入蘆笋和迷你大蒜同煮。加入半份醬汁至鑊中，讓龍蝦和蔬菜入味，備用。
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1 B. K' n+ I5 }6 `4 b3.另備一煲，下 10克牛油至熱水中，加少許鹽，下鮮麪條煮至軟身即撈起。. I- z) R+ f1 @( Y0 b# F
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4.另備一煲，加入餘下的牛油和醬汁，部份西柚皮絲、血橙皮絲、檸檬皮絲及青檸皮絲，下麪條和紫蘇葉同拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i0 }' }3 L) l0 h
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5.將麪上碟，加上魚子醬，放上龍蝦，再以少許紫蘇葉和果皮裝飾即成。5 d+ b3 ?& k1 t" S9 |
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發表於 2011-4-23 06:23 AM
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