香港火鍋店開到成行成市，超市見狀也跑來分一杯羮？非也，只是用超市凍櫃擺放百款食材，任飲任食 100分鐘收你$100，每分鐘$1，價錢平，但時間不多，當然要盡快把日本黑豚肉、意大利牛脷腸、 Twins丸條掃進肚子。
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■一枱卡位四個鍋，自選湯底慢慢烚。公仔箱論壇+ W% X* s0 u6 R" w7 ]
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台灣大行其道的甚麼「 299吃到飽」任食火鍋，終於登陸香港，兩星期前在旺角開業，更請來 Twins做嘉賓，火鍋店連名字也搞鬼過人─「百銀一鍋」，明確標列收費，就是每鍋$100。所謂台式火鍋，指的並非食材用料，而是指火鍋模式，仿照台灣吃法，雖同樣是放題，但並非如港式火鍋店般用剔字紙點菜，而是把食材全放在一排排超市大凍櫃內，任君選擇。這店主打貴價新鮮靚料及海產，全部海鮮均即日從批發處取貨，最靚最新鮮的才擺放出來。採訪當天，就有扎扎跳瀨尿蝦、半隻手掌大的角螺、東風螺、脆肉鯇等等，蔬菜也鮮嫩過人，擺放齊整富光澤。店子很細心，為方便拿取和顧及衞生，把大部份火鍋配料先分配成一小份，對正胃口細細但又心多多甚麼都想吃的港人，必試推介有台式鮮蚵仔餃、 Twins丸和溏心牛筋，蚵仔餃用新鮮蠔仔包成，蠔仔多汁不腥，很鮮味； Twins作為開幕嘉賓，小店特別推出 Twins丸，用墨魚膠加蝦膠製成，中間包一條甘笋，爽口彈牙，每日限量，手快有手慢無；溏心牛筋則由師傅自家醃製而成，甜甜的口感獨特。最抵吃還是入座即送的海鮮船，有蝦、桶蠔、帆立貝等，再吃幾碟玻璃蝦，未吃肉丸，已經半飽了。
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, `1 T9 p! _5 B2 B■台北「帝一火鍋」，食物放在大型冷藏櫃，食客可自由選取。公仔箱論壇5 p0 {, V7 o6 s- x
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1 特別訂做的特大超市凍櫃，放八十多款食材。6 O. l# k& ]/ {7 S* x, L \4 T
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& H6 r7 Z$ u2 P7 A3 M6 c# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 各海鮮種類，視乎當日有甚麼生猛海鮮而定。
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1 J% d0 ?. i4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 吃火鍋豈能無菜？每日有近十款本地新鮮蔬菜和菇類選擇。5.39.217.76: @, o8 a2 ^. E2 t& J O. {; ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C2 c J$ W, V& S
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4 食材擺放整齊，丸類款式極多，飽肚之選。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?# ~) r9 \( @- J; F+ e; t
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7 a+ F, e8 \) J, x5 Y5 F( ytvb now,tvbnow,bttvb5 自助調味吧，嗜辣者必試自製 XO醬，香濃惹味，辣度十足。
7 T( R9 T5 V* {- S/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i* G9 P) _% E R0 a: d. x) J) u2 X- ]
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6 一般火鍋店，點兩個一丁屈你$20，這裏一櫃新竹米粉、龍口粉絲、生 麪、即食 麪，任吃。
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, G. H$ @. S. h* I$ [$ Z必吃推介Twins丸公仔箱論壇, k+ [" V/ {9 o: {7 W; Z
7 l' M% ^2 k1 x, N. s) [噱頭作，名副其實是 Twins丸！一粒粉紅一粒雪白，用手打墨魚膠及蝦膠黏合連體而成，內包一條甘笋貫穿兩粒肉丸，考手工之作，每日限量推出，手快有手慢無。
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海鮮船
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7 v. p4 n: m9 E* E# N2 a5 N入座隨湯底即送，桶蠔、帆立貝、青口、八爪魚、鮮蝦等有齊，吃完已經回到一半本。
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* n$ _7 l( @, {* K$ w5 e' p3 o（上起）玻璃蝦、黃沙膶、溏心牛筋
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7 P" T$ `' c0 U8 H& m0 A5.39.217.76海蝦彈牙，黃沙膶爽口，溏心牛筋坊間少見，味道甜甜的，煙韌具嚼勁。 tvb now,tvbnow,bttvb1 `* q* R( l1 O8 n
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台式鮮蚵仔餃tvb now,tvbnow,bttvb3 Y0 S/ s: m- N; R3 i# n- @- ~
1 v% d# i6 i& J5 ]公仔箱論壇真正皮薄餡靚，用新鮮本地蠔仔自家炮製，蠔仔新鮮無腥味，若然蠔味更濃郁更完美。
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* |9 a, p$ p& Z公仔箱論壇四款肉二款腸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B. t1 y) J6 B
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肉類款式不多，卻全是回本貨，上層是意大利牛脷腸及蘑菇腸，下層有新西蘭羊卷肉、日本黑豚肉、金錢牛及美國肥牛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i: K0 `2 g/ k- V
~9 e2 g. U, K. O6 g公仔箱論壇阿嬌最愛忌廉湯底公仔箱論壇* D/ f1 |1 S. w* L$ }8 _
) v, J2 {, ^+ K& |& z; P$ d■青蘋果凍飲、蜂蜜柑桔、汽水及 Ice啤酒任飲。公仔箱論壇9 {5 R# t1 u* n0 f& L' o
6 Q5 f# [' K3 V G3 Ctvb now,tvbnow,bttvb但凡任吃，例必吃盡幾款回本菜，火鍋店設有肉櫃，每日供應四款肉與兩款腸，肉有新西蘭羊卷肉、金錢牛、日本黑豚肉、美國肥牛；腸有意大利牛脷腸及蘑菇腸，即是平日酒店自助餐見到的 Cold Cut切肉，主要作冷盤即食，用作火鍋料還是第一次見，放鍋烚熟，肉味出奇地突出，驚喜！超市三四片 Cold Cut叫價三四十元，一般火鍋店黑豚肉二三十元得幾片，現在吃一輪肉已經回本，抵。火鍋店提供九州豬骨湯、番茄薯仔湯、椰子鮮雞湯、大和粟米忌廉雞湯、 3.6牛乳鮮魚濃湯、成都正宗麻辣湯、馬來西亞沙嗲及香荽皮蛋鮮魚濃湯共八種湯鍋選擇，各湯底主要用雞湯、豬骨湯及魚湯炮製而成。阿 Sa最愛番茄薯仔濃湯，阿嬌則選大和粟米忌廉雞湯，我則鍾情 3.6牛乳鮮魚濃湯，小店用大量白鯽魚熬足六小時做湯底，加木瓜和 3.6牛乳，鮮味到不得了，配海鮮超正。 ) f3 N0 p3 |/ {7 S
9 j w2 }' p7 j' ?4 G. Jtvb now,tvbnow,bttvb湯底5.39.217.762 Z; l# C, w3 o8 Y! q% t
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阿 Sa最愛的番茄薯仔濃湯（後）及阿嬌讚不絕口的大和粟米忌廉雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb* L% b8 i; K7 x; Z9 m; j% `
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試舖，火鍋店夠冷氣得來又不會吹到頭暈，空氣流通，食物材料擺放整齊，都幾新鮮。
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N) n; ^9 Y1 U: S$ X梁小姐
, ~$ O2 G$ @0 J5 Y1 r) P$ D+ b食物補料快又方便，八爪魚丸最足料彈牙。
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: X2 C- y8 A$ |& K `# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百銀一鍋 (旺角登打士街登打士廣場)
* k5 {8 a. N p! e收費：周日至四每位$100，周五、六及公眾假期每位$110，任吃 100分鐘，包湯底和指定啤酒飲品，入座送海鮮船。 7:00pm前和 9:00pm後入座九折。
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7 Y8 f2 x) ~; M* P2 C# V, k公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ r/ F: l" n' ?6 E A. E) y
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發表於 2010-4-14 06:50 AM
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發表於 2010-4-14 12:02 PM
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