香港火鍋店開到成行成市，超市見狀也跑來分一杯羮？非也，只是用超市凍櫃擺放百款食材，任飲任食 100分鐘收你$100，每分鐘$1，價錢平，但時間不多，當然要盡快把日本黑豚肉、意大利牛脷腸、 Twins丸條掃進肚子。% T) n4 y u" ^# ~# t& b; N
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* E1 l: }3 K) |+ a/ Ftvb now,tvbnow,bttvb■一枱卡位四個鍋，自選湯底慢慢烚。5.39.217.76& x0 m; M [4 D, K3 d* g+ I) {# F
7 y+ [3 u2 I: O6 f) {台灣大行其道的甚麼「 299吃到飽」任食火鍋，終於登陸香港，兩星期前在旺角開業，更請來 Twins做嘉賓，火鍋店連名字也搞鬼過人─「百銀一鍋」，明確標列收費，就是每鍋$100。所謂台式火鍋，指的並非食材用料，而是指火鍋模式，仿照台灣吃法，雖同樣是放題，但並非如港式火鍋店般用剔字紙點菜，而是把食材全放在一排排超市大凍櫃內，任君選擇。這店主打貴價新鮮靚料及海產，全部海鮮均即日從批發處取貨，最靚最新鮮的才擺放出來。採訪當天，就有扎扎跳瀨尿蝦、半隻手掌大的角螺、東風螺、脆肉鯇等等，蔬菜也鮮嫩過人，擺放齊整富光澤。店子很細心，為方便拿取和顧及衞生，把大部份火鍋配料先分配成一小份，對正胃口細細但又心多多甚麼都想吃的港人，必試推介有台式鮮蚵仔餃、 Twins丸和溏心牛筋，蚵仔餃用新鮮蠔仔包成，蠔仔多汁不腥，很鮮味； Twins作為開幕嘉賓，小店特別推出 Twins丸，用墨魚膠加蝦膠製成，中間包一條甘笋，爽口彈牙，每日限量，手快有手慢無；溏心牛筋則由師傅自家醃製而成，甜甜的口感獨特。最抵吃還是入座即送的海鮮船，有蝦、桶蠔、帆立貝等，再吃幾碟玻璃蝦，未吃肉丸，已經半飽了。 5.39.217.76, B6 ~- p0 W; ^: D/ }/ Q* t
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■台北「帝一火鍋」，食物放在大型冷藏櫃，食客可自由選取。
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* d% T/ U7 a. ~4 R5 G6 [1 特別訂做的特大超市凍櫃，放八十多款食材。tvb now,tvbnow,bttvb% k1 H8 J3 _/ ~, O2 z
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2 各海鮮種類，視乎當日有甚麼生猛海鮮而定。& N$ S9 w# \' n' X
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3 吃火鍋豈能無菜？每日有近十款本地新鮮蔬菜和菇類選擇。5.39.217.763 N$ y6 Y" N1 d3 ^9 i I8 k
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4 食材擺放整齊，丸類款式極多，飽肚之選。
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$ `' E/ U9 D. O9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 T* g8 Z* w* R- D/ U4 m8 \8 P5 U公仔箱論壇5 自助調味吧，嗜辣者必試自製 XO醬，香濃惹味，辣度十足。% @% ?4 U N& Y! c: N, `
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8 T [. x1 E' [( B9 [6 一般火鍋店，點兩個一丁屈你$20，這裏一櫃新竹米粉、龍口粉絲、生 麪、即食 麪，任吃。5.39.217.76$ o1 e/ j$ g8 n- ^! i" T( m+ `
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必吃推介Twins丸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v! `( Y. |5 H9 a: C" \! G
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噱頭作，名副其實是 Twins丸！一粒粉紅一粒雪白，用手打墨魚膠及蝦膠黏合連體而成，內包一條甘笋貫穿兩粒肉丸，考手工之作，每日限量推出，手快有手慢無。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V* s2 R8 m/ ^4 B3 s O
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海鮮船
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6 p2 l; j( T% g4 H9 A! Z2 K5.39.217.76入座隨湯底即送，桶蠔、帆立貝、青口、八爪魚、鮮蝦等有齊，吃完已經回到一半本。 tvb now,tvbnow,bttvb( W# P& p4 Y; e/ y" Q$ t! l2 j
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（上起）玻璃蝦、黃沙膶、溏心牛筋公仔箱論壇4 o0 Y$ _7 i; F+ M' n& E" s
- B' [7 g# Y" P8 t; |$ Z# z3 e海蝦彈牙，黃沙膶爽口，溏心牛筋坊間少見，味道甜甜的，煙韌具嚼勁。 公仔箱論壇5 P+ L C' G" s9 @5 l+ H% I' y1 g$ v
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台式鮮蚵仔餃5.39.217.76+ s/ `5 O7 m6 z8 X
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真正皮薄餡靚，用新鮮本地蠔仔自家炮製，蠔仔新鮮無腥味，若然蠔味更濃郁更完美。5.39.217.768 z8 o; E2 y( m( j
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四款肉二款腸tvb now,tvbnow,bttvb. R. ~. I4 n* a- J; F- w# }1 {
$ ]$ j( U) F7 A! T, B肉類款式不多，卻全是回本貨，上層是意大利牛脷腸及蘑菇腸，下層有新西蘭羊卷肉、日本黑豚肉、金錢牛及美國肥牛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [7 ^9 o' _# r5 s; G: o
3 l2 j5 S0 L* [. D! b) Z阿嬌最愛忌廉湯底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S# K6 p3 D/ Q/ ` U
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■青蘋果凍飲、蜂蜜柑桔、汽水及 Ice啤酒任飲。公仔箱論壇7 F% `: l$ ]" o8 P- T6 m2 B
+ a( I0 ~0 O2 h- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但凡任吃，例必吃盡幾款回本菜，火鍋店設有肉櫃，每日供應四款肉與兩款腸，肉有新西蘭羊卷肉、金錢牛、日本黑豚肉、美國肥牛；腸有意大利牛脷腸及蘑菇腸，即是平日酒店自助餐見到的 Cold Cut切肉，主要作冷盤即食，用作火鍋料還是第一次見，放鍋烚熟，肉味出奇地突出，驚喜！超市三四片 Cold Cut叫價三四十元，一般火鍋店黑豚肉二三十元得幾片，現在吃一輪肉已經回本，抵。火鍋店提供九州豬骨湯、番茄薯仔湯、椰子鮮雞湯、大和粟米忌廉雞湯、 3.6牛乳鮮魚濃湯、成都正宗麻辣湯、馬來西亞沙嗲及香荽皮蛋鮮魚濃湯共八種湯鍋選擇，各湯底主要用雞湯、豬骨湯及魚湯炮製而成。阿 Sa最愛番茄薯仔濃湯，阿嬌則選大和粟米忌廉雞湯，我則鍾情 3.6牛乳鮮魚濃湯，小店用大量白鯽魚熬足六小時做湯底，加木瓜和 3.6牛乳，鮮味到不得了，配海鮮超正。 公仔箱論壇" s) r$ i' l4 R
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湯底5.39.217.76: A& _: F, o7 c3 j. ^
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阿 Sa最愛的番茄薯仔濃湯（後）及阿嬌讚不絕口的大和粟米忌廉雞湯。( R9 l: Z- f% g( h, l
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江生5.39.217.76+ V& {) b% |! S- f
試舖，火鍋店夠冷氣得來又不會吹到頭暈，空氣流通，食物材料擺放整齊，都幾新鮮。$ \' E' G4 t- x- @6 [: M& Q- W' X9 [
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梁小姐+ A [' w) b- _% s' _- u! V& w/ X: G
食物補料快又方便，八爪魚丸最足料彈牙。公仔箱論壇4 u8 {' m0 c! ?+ b: D
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百銀一鍋 (旺角登打士街登打士廣場)
, e6 H+ G7 c& C% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：周日至四每位$100，周五、六及公眾假期每位$110，任吃 100分鐘，包湯底和指定啤酒飲品，入座送海鮮船。 7:00pm前和 9:00pm後入座九折。 ' Z7 }) H R. d# V6 q' E n+ Y
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發表於 2010-4-14 06:50 AM
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發表於 2010-4-14 12:02 PM
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