《歲月神偷》奪獎，除令拍攝地點上環永利街立刻成為攝影熱點，更令男主角華哥成今屆金像獎影帝大熱。雖然永利街保留成疑，但大家不妨趁未清拆去遊覽，順便找尋附近的美食。$ `0 ]2 C9 k9 d# s6 Q- b
9 i1 @) M8 A0 x; j& d8 `0 A' N5.39.217.76大熱影帝華哥捧牛腩tvb now,tvbnow,bttvb" A! w. O6 Y" F6 R3 V
9 C# i/ P" u1 ~7 t8 A" |0 {■李太說華哥吃了片場飯盒還過來吃牛腩。tvb now,tvbnow,bttvb4 O& }! Q( ~! @" _" ]9 B
: g" |6 N- t2 U5.39.217.76《歲月神偷》宣傳片中有句話：「在幻變的生命裡，歲月原是最大的小偷」，其實幻變的又何止生命，舊街、舊店、舊美食亦如是。在永利街附近伊利近街的民園麵家，就超過六十年歷史，幾年前因未能續大牌檔牌而迫遷至原址對面的地舖，現負責人李太說：「很多人都不知民園已搬入地舖，有些人看了報紙介紹，還搞錯吃甜品的大牌檔（玉葉）便是民園。其實我們只此一家，沒有分店。」不過，搬入地舖五年來，店舖招牌的牛腩麪和雲吞麪依然受中環人熱捧，更吸引不少明星客專程到來，連《歲》男主角、今屆金像獎影帝大熱的任達華都捧場，還有去屆影帝張家輝、梁家輝。「那次任達華在附近拍戲，拉埋梁家輝一起來吃淨牛腩和豬手撈麪。」淨牛腩但有筋的？「我們的牛腩無分坑腩、邊腩，一向有腩有筋，用磨豉醬、蒜、薑和十多種秘製材料燜，平日有客會叫大碗腩汁再撈麪吃。」嚐一口腩汁，色深而稠，除濃牛肉味更有筋的黏性，不太鹹卻味道豐富。而更好賣的是雲吞麪，除蝦肉，加手切豬肉，有肥有瘦，比機切的有口感。而麪條是工場來貨，「來貨麪條不會立刻被用來煮，要用一兩天時間讓鹼水味揮發，這樣才不會有苦澀味。」湯用大地魚、蝦、羅漢果等來煲，本身已鮮甜，李太更經常教客人加牛腩汁或胡椒粉，效果更佳，難怪有客人當例湯叫一大碗飲，尤其近日天氣潮濕，加胡椒粉，鹹甜中帶辛辣，爽！ tvb now,tvbnow,bttvb+ I. P3 W+ Z& R7 C& H
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2.《歲月神偷》由任達華，吳君如主演，以六十年代做背景，講述一個鞋匠家庭的故事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r) X* e. o* p; ], Q
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3.位於伊利近街的民園，撈麪是招牌貨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \ G8 P6 H7 O( A& y* i) y" f
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4.淨牛腩$406 L' c: Q4 k. A% V
: m8 F1 [5 y4 X4 O% q. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有牛腩加牛筋，用磨豉醬、蒜、薑等秘製燜至腩筋軟腍，鹹香不黏牙。
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0 C5 _1 u8 g9 u. i% i3 y0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雲吞麪$19
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" I2 c4 n8 r- M: C; W( J" r* H麪身彈牙幼細，無鹼水澀味，魚湯吊出雲吞蝦肉鮮味。
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$ E s8 u, Z1 T3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.豬手撈麪$22
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! p3 n0 d3 N+ G) {5.39.217.76用半隻巴西豬手切半，夠足料，建議再加秘製辣油撈麪吃。
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p. H: ^& e$ i8 P6 i5 X5.39.217.76民園麵家 (中環荷李活道伊利近街)5.39.217.764 l w" Y0 b$ p9 u8 q& N% }
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北方風味餃子 蔡瀾唯靈讚
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g: D) f5 p3 s. q2 M6 r: o5.39.217.76在永利街一條樓梯之隔的京香餃，主打山東餃子和湯麪，雖位置較隔涉，但連蔡瀾和唯靈都來過，還寫專欄大讚。店內裝修簡單，沒有吊燈、山水畫，不求花巧，甚有國內北方館子的味道。共有九款餃子，有豬肉、羊肉、魚肉的，當然是吃羊最鮮，老闆娘畢太親手包餃子，她說：「餡是羊的大髀肉，全都是瘦肉，較其他部份彈牙。用上芫荽、薑葱辟羶味，再加上山東人喜歡用的磨豉醬調味。山東餃子比廣東餃子大隻，餡多、皮薄。」再點豉油加辣油吃，更吊出羊肉或魚肉的鮮味。全店日賣達千隻餃子，平日多是學生和附近上班族，別看一碟餃子有十隻，她說連女顧客都至少吃一碟再加個冷盤。另外推介羊肉搶湯麪，羊肉和大白菜經炒香，一樣用鹹香磨豉醬調味，湯用上炮製手撕雞的肉汁和雞油，加入豬骨湯熬，肉甜味能浸到麪條中。
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# r* k+ F+ F3 u9 h' Y: \1.北京羊肉餃子$30
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羊髀肉有咬口，溢出肉汁和羊肉香，皮中間薄而邊厚，大大隻足料。 公仔箱論壇! f- L& V9 n' _2 \; ^2 _8 F/ e8 ]# C
' @) K/ d( Y) x/ P, b" U' utvb now,tvbnow,bttvb2.山東鮮魚餃子$35
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, P! l, q% }& l |. l2 Etvb now,tvbnow,bttvb用鮫魚做的餡，加韭菜，加豉油辣油吊出鮮甜。 5.39.217.76% H3 f% }6 \6 P, T
, j. A& j7 t7 R公仔箱論壇3.山東大包$10tvb now,tvbnow,bttvb2 T$ L1 F2 Y0 S4 E9 z7 k' v
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用發粉和麪粉做包，要發酵一小時使更鬆軟，餡是冬菇，雲耳和瘦肉。
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Y2 I0 ^4 C* m" Btvb now,tvbnow,bttvb4.羊肉搶湯麪$28
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湯用雞肉汁和雞油加入豬骨湯熬，麪條帶肉甜，上面是磨豉醬調味的羊肉片。公仔箱論壇) ]: F! W: B: q$ N/ |- [
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京香餃 (半山堅道): I1 N) [' ~0 E
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9 B9 ]7 C5 E. A+ z: k8 y) h2 ], Q7 h1.短短一條永利街，沒有馬路在旁打攪，靜悄悄地保留了六十年代的懷舊建築。 |
發表於 2010-3-1 06:01 AM
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發表於 2010-4-7 12:36 AM
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